14.3. 2017 13:00 Искате ли да облекчите ястията си малко преди Великден? За него се прави рибно месо. Трябва да имате достатъчно опит с цялата риба, дори ако вече я купувате изкормена или нарязана.
Филето обаче се приготвя лесно и освен това е на достъпна цена. Забравете за покритите филета или рибни пръсти, които са направени от кайма с добавка на брашно и консерванти. Купувайте само качествени рибни филета, докато най-здравословното е месото от по-дебела морска риба.
Оригинална подготовка
Попълнихте ли филето, задушено в масло? Опитайте оригинални рецепти за приготвяне със зеленчуци или други съставки, които ще променят и подобрят вкуса му. Печете гарнираните филета във фурната при 200 градуса по Целзий за около 15 минути. И го подобрете с нетрадиционни прикачени файлове.
С маслини и тиквички
Посолете парчетата почистени кубчета риба или филе, подправете с подправки и лимонов сок. Нарежете младите тиквички и поставете върху рибата. Поръсете всичко с пръстени черни маслини, овче сирене, розмарин и полейте със зехтин. Сервирайте с ориз на пара.
С морски дарове
Посолете филетата, подправете и залейте с лимонов сок. Поръсете равномерно с месо от раци или така наречените скариди, които предварително се приготвят в солена вода и се почистват. Полейте със заквасена сметана и поръсете с копър. Сервирайте с варени нови картофи.
С шунка и картофи
Посолете рибата и леко разтрийте с остра дижонска горчица. Поставете отгоре тънки филийки варени и обелени картофи и малки кубчета шунка. Подправете с филийки билково масло и поръсете с магданоз. Сервирайте с прясна маруля.
С домати и песто
Подправете рибното филе със сол, черен пипер и малко балсамов оцет. Гарнирайте с разполовени чери домати и тънки резенчета моцарела. Накрая залейте с песто и поръсете с кедрови ядки. Сервирайте с варени тестени изделия.
1. Не е необходимо да размразявате филето преди готвене. Просто го оставете за известно време, за да можете да отделите парчетата или да го нарежете.
2. За да позволите на рибите да се размразят напълно, правете това постепенно. И за да подобрите вкуса, можете да го накиснете в мляко, но не е необходимо.
3. Можете също така да замразите морските риби за 12 месеца. И обратно, сладководната вода не трябва да е във фризера повече от 3 месеца.
4. Никога повече не замразявайте размразената риба.
5. Ако замразите вече приготвената рибна храна, тя никога не трябва да бъде дълго време.
Автор: Zuzana Petrovičová/BŽ
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Не изхвърляйте пари Пригответе козметика от това, което имате в кухнята
- Мъжът е бил нападнат от мечка в кухнята
- Най-големите заплахи, които ни очакват през 2017 г. Подгответе се за това!
- Обяд, където ще се оближете! Пригответе известна печена сьомга
- Не знаете какво да правите с маслините в кухнята Вдъхновете се от тези рецепти