Състав:

веган

200 g овесено брашно (използвахме овесени ядки без глутен)

160 г захар (тръстика, кокос, ксилитол.) Или течен подсладител (използвахме 100 мл оризов сироп и 60 мл сироп от фурми)

80 г горещ шоколад (използвахме 70% горещ шоколад за готвене със следния състав: какаова маса, натурална тръстикова захар, какаово масло)

70g какао на прах

1 и 1/2 ČL бакпулвер (използвахме безфосфатен бакпулвер)

1/2 CL сода бикарбонат

300г тиквички, настъргани на ситно

90 мл растително мляко (използвахме бадеми)

1 пакет тръстикова ванилова захар, можете да използвате и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Незадължителни съставки:

5 парчета пресни смокини (можете да използвате и всяко сладко)

80 г горещ шоколад (използвахме същия като за тестото)

Приближаване:

1. настържете на ситно тиквичките, разнесете бананите с вилица или разбъркайте в миксери

2. отделно в купа смесете всички сухи съставки (с изключение на горещия шоколад), а във втората купа смесете всички морски съставки (настъргани тиквички, банан, растително мляко и течност, подсладени, ако се използват вместо захар)

3. смесете всички мокри съставки в купа със сухи съставки и разбъркайте добре

4. начупваме горещия шоколад (80g) или го нарязваме на по-малки парченца и го смесваме с други съставки в купа

5. така създаденото тесто се поставя върху лист за печене (с размери приблизително 26x22 см), застлан с хартия за печене или фолио за многократна употреба

6. поставете листа за печене в предварително загрята фурна за печене и печете на 180 ° C за около 30-40 минути.

Можем да разберем дали браунитата са изпечени, когато залепим клечка за зъби в тортата - ако клечката за зъби остане суха, тортата е изпечена. Ако обаче предпочитате, когато тортата е сочна и по-мека, можете спокойно да я извадите от фурната дори по-рано, след около 30 до 35 минути.

Тортата е основно готова, можете да я нарежете и да й се насладите в този вид. За тези, които обичат да експериментират, могат, както направихме, да намажат тортата със сладко от смокини (или друго сладко според предпочитанията) и да го излеят с разтопен шоколад.

,Пригответе сладко от смокини, както следва:

Междувременно, докато печем нашата торта, нарязваме 5 смокини на по-малки парчета и ги слагаме в по-малък съд на котлона. Залейте смокините с малко вода и варете около 10-15 минути, за да придадете консистенция, подобна на конфитюр. По време на готвене разбърквайте редовно смокините, за да не полепнат по дъното на тенджерата и добавете вода, ако е необходимо. След като извадите така образуваното от печката сладко от смокини, оставете го да се охлади за известно време и го разпределете равномерно върху изпечения леко охладен сладкиш.

Горещ шоколад разбийте на малки парченца и разтопете над парата на водна баня (или по начина, по който предпочитате). Разтопете разтопения шоколад равномерно върху горната част на тортата и я оставете да се втвърди в хладилника (за поне 1-2 часа).

След като шоколадовата глазура се втвърди, нарежете тортата на по-малки парчета (имаме около 30 парчета) и накрая можете да се насладите на чудото, което сте направили - здравословни шоколадови брауни с тиквички, MŇAAAAM. Пожелаваме ви добър вкус!