Ние сме единствената сертифицирана пекарна на BIO хляб и BIO сладкиши в Словакия

биологично земеделие
Нашите потребители стават все по-заинтересовани от качеството и биологичната стойност на храната, която консумират. Най-здравословните хранителни декларации са маркирани с марката BIO и тяхното производство се следи от подготовката на почвата за сеитба до окончателното им опаковане и продажба.

Качеството на БИО храните е несъмнено - те са здравословни. Агрохимикалите и пестицидите не се използват при производството на суровини, хранителни химикали, изкуствени оцветители, консерванти, сгъстители, синтетични овкусители, подсладители и други не се използват в собственото им производство. Също така не се използват процедури, които могат да имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве, напр. облъчване. Те съдържат повече магнезий и желязо, както и витамин С, които са важни за устойчивост на заболявания, свързани със стреса и сърдечни заболявания.

Органичната храна е вкусна. Органичните храни съдържат по-малко вода, повече ароматни вещества и следователно са по-вкусни. Те имат отличителен, характерен вкус. Дивата природа предпочита полета, където се отглеждат БИО храни пред конвенционалните. Биологичните фермери по целия свят празнуват успеха с лозунга: „Вкусете разликата!“

Чудите се защо да консумирате БИО храни? Обикновеният човек, който яде храна от индустриалното земеделие, изяжда с тях повече от 2 килограма химикали, използвани при тяхното отглеждане и производство. Колкото по-голям е делът на BIO храни във вашата диета, толкова по-малко са тези химикали.

А защо не си купите БИО храна? Проблемът е и в стълбата на нашите ценности. Ще платим едно евро за пакет чипове, без да мига. Но ако трябва да дадем същото количество на четиристотин грама пълнозърнест БИО хляб, от който се ядат повече, да не говорим за стойността на храната, ние гледаме на него по различен начин.

Субектите, включени в системата за биологично земеделие, които произвеждат биологични продукти и обработват или търгуват с биологични храни, подлежат на контрол.

Проверката е задължителна. Проверяваният субект е длъжен да заплати икономически обосновани разходи. Проверката се извършва поне два пъти годишно.

На контрол подлежат:

  • земя, предназначена за биологично земеделие
  • спазване на правилата за биологично земеделие и биологично производство на храни
  • метод за събиране, третиране, транспорт и съхранение на биологични продукти
  • методът на опаковане, етикетиране и пускане на пазара на биологични продукти и биологични храни
  • методът на водене на отчетност и счетоводство със специален акцент върху субекти, управляващи части от земята по конвенционален начин. Гарант на контрола е
  • Централен институт за земеделска инспекция и изпитване. Проверката се извършва от упълномощената от него чрез инспектори инспекционна организация Naturalis SK. Целта на инспекцията е да се гарантира автентичността и достоверността на биологичните продукти и потребителските биологични храни. SK-02-BIO е етикетирането, присъждащо на Naturalis „истински“ биологични продукти и био храни.
  • преработени от биологични продукти (отглеждани в системата за биологично земеделие без използване на изкуствени - торове, химически пръскания, генетични манипулации, хормони и жестокост към животните)
  • възможно най-щадящо (без използването на синтетични консерванти, оцветители, ароматизанти и вредни процеси като избелване, облъчване, микровълново нагряване, обгазяване, стерилизация с формалдехид, обработка с фосфороргани ...)
  • за запазване на колкото се може повече хранителни вещества и хранителни вещества за потребителя

Етикетирането на словашкия пазар е както следва:

  • писменото съкращение "BIO" или "EKO" или показаният графичен знак

Продуктите са наричани по-долу:

  • с думите: "Произведено в биологично земеделие"
  • цифров код на сертифицирания орган

Био храна от конверсия

Био храни от конверсия (сертификат или номер)
Пшенично брашно гладко специално 00 Екстра (2006/001)
Пшенично брашно гладко T 650 (2006/002)
Тъмно пшенично брашно (2006/003)
Пшенично брашно, пълнозърнесто, специална среда (2006/004)
Брашно от пшеница Греъм (2006/005)
Полу-грубо пшенично брашно (2006/006)
Грубо пшенично брашно Златно ухо (2006/007)
Пълнозърнест хляб (2006/008)
Пълнозърнест хляб (2006/009)
Други пълнозърнести хлябове (2006/010)

Решения за сертифициране на продукти

Био храни от конверсия (сертификат или номер)
Пшенично брашно гладко специално 00 Екстра (2006/565)
Пшенично брашно гладко T 650 (2006/566)
Тъмно пшенично брашно (2006/567)
Пшенично брашно пълнозърнесто специална среда (2006/568)
Брашно от пшеница Греъм (2006/569)
Полу-грубо пшенично брашно (2006/570)
Грубо пшенично брашно Златно ухо (2006/571)
Пълнозърнест хляб (2006/578)
Пълнозърнест хляб (2006/579)
Друг пълнозърнест хляб (2006/580)