Непоносимостта към глутен засяга по-малко от 1% в Европа население. Поносимостта към глутен обикновено може да се появи при всеки възраст.
Непоносимостта към глутен е особено важна в тези два етапа на живот
агресивен:
- в ранна детска възраст, по време на прехода от млечна към твърда храна
- развива се около 40-годишна възраст (забележимо е, че те са по-често засегнати
жените като мъже)
Непоносимостта към глутен се задейства в 95% от случаите от наследствен дефект на две
гени, участващи във функцията на имунната система. Ако тези гени
погрешно, предизвиква глутен в отговора на имунната система на червата. Тяло срещу него
започва да се бори като бактериална инфекция.
При кърмачета и малки деца това също може да доведе до нарушения в растежа. Симптоми
те могат да бъдат различни (напр. сърбящ обрив с мехури = дерматит
herpetiformis), така че те може да нямат нищо общо с храносмилателния тракт, какво
значително затруднява диагностицирането на непоносимост към глутен.
Появяват се и съпътстващи заболявания като захарен диабет тип 1, анемия,
остеопороза, както и последващи заболявания като непоносимост към лактоза. ако
заболяването не е диагностицирано в продължение на много години или не съществува диета без глутен,
Това може да причини нарастващи увреждания на червата и в единични случаи
случаи на тумори в различни части на тялото.
Предимства на генния анализ на глутеновия сензор:
• ранна диагностика
• незабавно разпознаване на първите симптоми
• Адаптиране на диетата за пълно облекчаване на симптомите
• защита срещу понякога фаталните последици от болестта
• програма с медицинска помощ