Чиа семена 500гр
Семената от чиа са наистина чудодейна храна, която може да се похвали с напълно уникална хранителна стойност.
Трудно е да се намери растителен продукт, който да е толкова богат на омега 3 мастни киселини.
Традиционното използване на семена от чиа, които не е трудно да се хапят, е в зърнени каши, кисело мляко или сладкиши, но те са изключително популярни и в хранителни коктейли.
Семената от чиа също са наречени като храна за бегачите.
Чиа семената съдържат много повече хранителни вещества, отколкото различни популярни храни. В тях откриваме 3 пъти повече желязо, отколкото в спанака, 2 пъти повече калий, отколкото в бананите и 5 пъти повече калций, отколкото в млякото. Това не е всичко, семената чи съдържат до 9 пъти повече растителна Омега 3 от соята и два пъти повече протеин от другите семена и зърнени храни.
В 100g семена от чиа откриваме:
Протеини: 21,2 g Захари: 37,5 g Мазнини 31,4 g (от които 20,36 g Омега-3 мастни киселини) Фибри: 33,7 g Натрий: 0 g Енергийната стойност на семената от чиа е 2194kJ/524kcal
Семената от чиа започват да се появяват все повече в хлебните изделия. Редица пекарни обогатяват своите сладкиши със семена от чиа, като по този начин гарантират на своите продукти много по-добра хранителна стойност. Въпреки това, семената от чиа имат и други приложения. Те значително допринасят за по-дългия срок на годност на хлебните изделия. Благодарение на хидрофилните свойства на семената от чиа, сладкишите са много по-меки и по-добре консумирани.
Сладкишите със семена от чиа са много по-богати на разнообразни хранителни вещества и важни вещества. Семената от чиа са богат източник на фибри (до една трета от теглото на семената), калций, растителни мазнини Омега-3, желязо, магнезий, бром, калий, витамини, цинк, антиоксиданти и, разбира се, протеини. Редовната консумация на хляб със семена от чиа има благоприятен ефект върху целия организъм.
В Южна Америка консумацията на хляб със семена от чиа е често срещана. Бавно, но сигурно, сладкиши със семена от чиа се превръщат в хит и в Европа. В едно парче хляб можем да открием до 5% семена от градински чай.
Пекарите добре знаят колко полезно е използването на семена от градински чай. Семената от чиа са без вкус и не нарушават традиционния вкус на сладкиша. Освен това те не са трудни за хапане и за разлика от други семена не е необходимо да се смилат. Сладкишите със семена от градински чай се отличават със значително съдържание на хранителни вещества и са подходящи за ежедневна консумация.
Към сладкиша могат да се добавят както цели семена, така и гел от семена от чиа и се смесват с тестото. подготовката на гел е много проста. Просто накиснете семената и изчакайте няколко десетки минути. Плътността на гела ще бъде повлияна от съотношението на семената към водата и, разбира се, както и от времето, през което семената ще поемат вода. Ако оставите семената от чиа да престоят една нощ, гелът ще бъде много по-плътен.
Можете също така да добавите семена от чиа към сладкиши, които печете у дома. Ще получите здравословни сладкиши за цялото семейство. Сладкишите със семена от чиа са подходящи както за деца, така и за възрастни. Той е много популярен за кърмещи или бременни жени, за които семената от чиа са чудесен източник на хранителни вещества. По-специално, тези над 30-годишна възраст страдат от липса на калций, чиито семена са богат източник. Не се страхувайте да включите семена от чиа в ежедневната си диета. Започнете да се храните здравословно и наблюдавайте благотворното въздействие на градинските семена само след няколко седмици редовна консумация.