толкова

Поради алергии, хормони, но също и лактоза, днешната консумация на мляко се счита за твърде висока. Игор Буковски от Клиниката по клинично хранене също мисли така. Според него млякото е надценена съставка в нашата диета. „Опитът в моята клиника показва, че кравето мляко е една от най-честите причини за акне в зряла възраст. Считам китайското зеле, зеле, вота, тофу, бадеми, спанак, броколи за много по-добри източници на калций. Въпреки това, не абсорбцията е важна за метаболизма на калция, а скоростта на отлагане в костта. Млечните продукти изхвърлят калция от тялото, вместо да го вграждат “, каза той пред нашата редакция.

Тази гледна точка се спира и от веганите. Според тях консумацията на животинско мляко е неестествена за хората. Като цяло млякото е предназначено за млади (виждали ли сте възрастни елени да сучат елени в дивата природа?). Друга причина да се откажете от бяла напитка е преработката. Млякото, което е преработено например чрез хомогенизиране, няма същите свойства като млякото, доено от здрава и „щастлива“ крава. Когато кравата вземе теле, тя скърби и отрицателните неврохормони навлизат в млякото. Кравите от големи ферми често се осеменяват изкуствено, така че се случва някои от тях да са бременни до 4-5 пъти годишно. След това телетата се нарязват на папули, за да смучат възможно най-малко мляко.

Michal Piják, диетолог и гарант на млечната кампания Biele plus, е привърженик на пиенето на мляко. „Факт е, че млякото е един от основните компоненти на здравословното хранене. Когато се консумира в разумни количества като част от разнообразна и балансирана диета и когато изключим хората с непоносимост към мляко или алергия, това практически няма вредни ефекти “, разкри той. Той обаче признава, че калцият се съдържа не само в млякото и млечните продукти. „Много храни от растителен произход съдържат по-големи количества калций от млякото. Ето защо би било глупост млечните компании да твърдят друго, когато рекламират мляко “, казва експертът.

Според него не бива да изключваме млякото от живота си., Млякото съдържа качествени и лесно смилаеми протеини. В допълнение към съдържанието на казеин, което е типичен млечен протеин, в млякото присъстват и суроватъчни протеини и други вещества, като имуно-стимулиращи вещества. Истината обаче е, че много хора са го пропуснали и все още нямат никакви здравословни проблеми.