Той има репутацията на нездравословна храна и има една огромна полза за здравето! Едно от най-новите изследвания предполага, че консумацията на сирене всеки ден може действително да намали шансовете за развитие на сърдечни заболявания.!

Сиренето се представя като храна с високо съдържание на мазнини, така че трябва да се внимава с консумираното количество. От друга страна, по-малки количества могат да имат благоприятен ефект върху здравето. Консумацията на 40 г сирене на ден може да намали риска от сърдечни заболявания с 14 процента! Същото количество порции може да намали риска от инсулт с 10 процента, според китайско проучване.

Прочетете също: Коварна последица от пиенето на чай: Има жена в критично състояние

Те съдържат полезни хранителни вещества

Изследователите искат да разберат т.нар „Френски парадокс“ - явление, което говори за повишена консумация на сирене и други храни, богати на холестерол и наситени мазнини, при французите, които все още имат нисък риск от сърдечни заболявания. Soochow University вече е установил това сиренето повишава нивото на така наречения "добър" холестерол и същевременно понижава нивото на "лошия" холестерол.

Въпреки че сиренето съдържа голямо количество наситени мазнини - свързано с лошо здраве на сърцето - калцият в храната означава това по-малко мазнини се абсорбират в тялото, както са установили експертите. Освен това съдържа и киселина, която може да предотврати запушването на артериите. По-рано тази година проучването също установи, че почти един милион души нямат повишен риск при редовна консумация на сирене. Китайски изследвания са анализирали 15 проучвания върху риска от сирене и сърце.

В доклад в European Journal of Nutrition, авторите на последното проучване казват: "Сиренето съдържа наситени мастни киселини, но също така и потенциално полезни хранителни вещества. Не е ясно колко дългосрочната консумация влияе върху развитието на сърдечно-съдови заболявания. "

Млечните продукти не са толкова лоши

Екип от международни изследователи от университета в Рединг откриха през април, че консумацията на млечни продукти не увеличава риска от инфаркт или инсулт. Дори пълно сирене, мляко и кисело мляко не увеличават опасността, които откриха след преглед на 29 проучвания. Въпреки че констатациите на този научен екип не са толкова ясни, колкото в скорошно китайско проучване за ползите за сърцето за здравето, те предполагат, че млечните продукти имат неутрален ефект като цяло.

едно

Иън Гивънс, професор по хранене в Университета в Рединг, добави: „Има широко разпространено, но погрешно убеждение, че Млечните продукти като цяло могат да бъдат лоши за вас, но това са глупости."

Д-р Givens каза, че предупрежденията карат хората да избягват пълни мазнини под формата на сирене, мляко или кисело мляко с погрешна вяра, че могат да навредят на здравето си. В същото време младите хора, особено младите жени, са изложени на риск от увреждане на костите и остеопороза, като пият твърде малко мляко, което всъщност консумира по-малко калций.

Според British Heart Foundation сиренето е добър източник на калций, но предупреждава, че 30 грама може да представляват седем процента от общия препоръчителен прием на калории на ден. Поради това препоръчва пациентите със сърдечни заболявания да получават хранителни вещества, които могат да намерят в сиренето и други продукти като мляко и кисело мляко, за да намалят калориите.