В тази рецепта ще използваме повече магданоза, който някога беше много популярен и ще бъда много доволен, ако можем да използваме свойствата му колкото е възможно повече. Той има висок дял на ефективни и здравословни вещества, минерали, витамини, протеини и фибри. Както споменах в предишната рецепта, нашите баби са го използвали главно за лечение на проблеми с пикочните пътища и бъбреци.

пъстърва

Загрейте олиото в тиган, добавете накълцания праз, копър и магданоз. Задушете всичко под капака за около 15 минути.

Междувременно пригответе филенца, които леко се осоляват и намазват с натрошен черен пипер. Нанесете приготвената, задушена смес върху филетата, навийте, фиксирайте и поставете в тава, върху която маслото или се разтопява, или можем да използваме масло отново.

Запържете енергично филетата от всяка страна и добавете нарязаните малки моркови и парченца пипер в тигана. Налейте малко количество вода и оставете да къкри под капака за около 15 минути. Използвайте количеството сол, черен пипер и мазнина по ваша преценка.