ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ
ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
СУПИ
ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА
Говеждо
СВИНСКО
КАЙМА
РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ
 САЛАТИ, НЕЩАДКИ
ОРИЗ И ПАСТА
ПИЦА
СЛАДКИ ХРАНИ
СЛАБКИ, ЧАШКИ
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДОВЕ
JAMS
ВКУС
ПОКРИТИЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
ЗАЙЧЕ МЕСО
БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
СТРУКТУРИ
ХЪБОВЕ
СОСОВЕ
ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ
ДОМАШНА МЕДИЦИНА
ДИЕТА
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
 КОНКУРЕНЦИЯ
ДОМАШНИ ПЕКАРНИ
ГРИЛ
КОРТИ
КАКВО КЪЩАТА DAL
ДИА РЕЦЕПТИ
ПРЕДПЕЧАТЕЛИ
ПАРНИК
БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА

ЗВЕРИНА

Елен бут с червени боровинки и червено вино

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

НАЧИН ПРИГОТВЯНЕ

600g еленско бедро, 2 PL масло, парче целина, магданоз и морков, див пипер, 3 зърна черен пипер, 2 зърна хвойна, 1 дафинов лист, 1 dl червено вино, червени боровинки, сол, cub кубчета бульон ½

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Изплакваме бедрото, почистваме го от мембраните, подправяме го с подправка и го осоляваме. Запържете месото от всяка страна с мазнина и след това го сложете в тенджера под налягане. Добавете кореноплодни зеленчуци, подправки, дафинов лист, бульон, вино и налейте около 2,5 dcl вода и оставете да къкри 30-35 минути. Избираме мекото месо и го слагаме в съда за печене. Смесваме сока и зеленчуците, добавяме боровинки, готвим. Изсипете сока върху месото и го оставете да се запече. Сервирайте с картофени кнедли или кнедли, или картофи.

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (Рецептата се хареса на 41 посетители)

ЗВЕРИНА

Медальони от елен със сос от червена боровинка

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

бут от елен * смлян черен пипер * сол * олио * обикновено брашно * лук * доматено пюре * смлян червен пипер * дафинов лист * цял черен пипер * нов пипер * сладко от червени боровинки с парчета * обикновено брашно * червено вино

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвих този специалитет за рождения си ден и тъй като ни хареса, направих повторение в навечерието на Нова година:)

Нарежете месото на филийки и почукайте. Посолете и подправете. Съхраняваме резниците в буркан, като в отделните парчета наливаме масло, за да може да се маринова два или три дни в хладилника.

Основа: Запържете нарязания лук в олио, добавете доматеното пюре и продължете да пържите. След това прах със смлян червен пипер и налейте вода. Леко посолете, добавете пресен пипер, цял черен пипер и дафинови листа.

Завийте разфасовките в обикновено брашно и запържете в олио. Съхраняваме печено в подготвена основа. Гответе в тенджера под налягане 20 минути и след това го оставете да престои още 5 минути. Нарежете филийките в чиния. В соса сложете сладко от червени боровинки и червено вино. Готвим за кратко. Ще опитаме. Сосът трябва да е по-сладък, отколкото солен. Удебелете соса с обикновено брашно, паркирано в червено вино. След това прецедете соса и го прегрейте заедно с котлетите.

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (20 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Еленска яхния

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

1-1,3 кг разфасовки от елени, подходящи за гулаш, масло или мехлем, голям лук, 1 голямо доматено пюре или 2 малки, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер, 4-5 скилидки чесън, сос Уорчестър, сол, черен пипер, сушена или прясна мащерка, розмарин в 1/2 чаена лъжичка или 1 стрък прясна, хвойна (около 25 плода), около 1 кг картофи, който има и иска да даде шепа сушени гъби

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Когато почти приключих, ми хрумна, че ще погледна дали такава рецепта е тук и не, затова добавям, но само с минимум снимки.

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (17 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Дивина на дъбови дървета с боровинки

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

За тази доброта ще ни трябват: 1 кг дивечово месо (елени, даниел или дива свиня. Имах еленски бут, затова избрах готвене в тенджера под налягане) За пара: 200 мл масло + 1PL пипер за дивеч, 2-3 PL свинска мехлем, 1 по-голям лук, 2 дафинови листа, 10 парчета цял черен пипер, 3 парчета цял бял пипер, 2 скилидки, сол, щипка смлян черен пипер, щипка раска, 150 г дъб (Дадох 2 шепи сушени) и сладко от червени боровинки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (16 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Divina - Медальони със сос от червена боровинка

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

600 г филе от дивеч, олио, чесън, кореноплодни зеленчуци (моркови, парче магданоз, парче целина), черен пипер за дивеч или пържола, бита сметана, компот от червена боровинка, лимонов сок, сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Съпругът ми донесе месото от въжето и аз не знаех какво да правя с него. Затова прочетох няколко рецепти и приготвих по мой вкус; o) Това е много проста, бърза и вкусна рецепта, така че опитайте.

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (12 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Рулада от дива свиня

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

олио, мляно месо от дива свиня (приблизително 1 кг), 4 рула, 200-300 мл мляко, 6 скилидки чесън, 1 опаковка див пипер, сол, черен пипер, галета, 2 сурови яйца, 2 варени яйца, замразени зеленчуци, твърдо сирене, нарязано на ивици (приблизително 100 г), колбаси или колбаси, хранително фолио, фолио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесете каймата с подправките за дивеч, черен пипер, прецеден чесън и сол. Накиснете кроасаните на фини кубчета в мляко и ги оставете да пият добре. Добавете 2 яйца, разбъркайте добре с ръце и оформете твърдо вещество. Оставете го да почине в хладилника за един час или дори повече, така че месото да премине през вкусовете. Следващата процедура е за снимки.

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (11 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

ПЕЦЕНИ ДИВИАК *****

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

Месо от дива свиня, пушен бекон, чесън, сол, рака, вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измийте месото, подсушете го, поръсете с чесън със сол и енергично запържете в олио. Поставете върху лист за печене, поръсете с рака и залейте пържения бекон. Ако имаме по-малки парчета месо, печем всяко от всички страни.

Регулирах рецептата, защото не ми хареса миришещото месо, което беше преди в миналото. Все още никой няма резерви и го правех много пъти.
И НЕЯ ОТ ЧУДОТО?

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (11 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

СРНЦИЕ СТЕХНО А ЛА СВЕЧКОВА *****

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

Еленски бут, масло, морков, магданоз, червен лук, лимон, сол, смлян черен пипер, дафинов лист, телешки бульон, бита сметана

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (11 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Чоп-суи дива свиня

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

в първото изображение.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (10 посетители харесаха рецептата)

ЗВЕРИНА

Запарка за дивеч, но също и за свинско и говеждо месо

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

месо - това е рамо на дива свиня, 2 яйца, сол, черен смлян пипер, раска, лук, кетчуп, кристална захар, сладък смлян пипер, малко маги

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете яйца, нарязан лук и други съставки в купа. така че запарката да е достатъчно ароматна и силна. Добавете нарязано месо, разбъркайте и го оставете да почине в хладилника поне 24 часа. След това пържим в тиган, като го заливаме с вода, за да имаме и сок. Сервирайте с картофено пюре, ориз, само с хляб или салата. вкусен .