Няколко идеи за приготвяне на ястия от събрани гъби. Ако имате любимата си рецепта за приготвяне на гъби и искате да я споделите с други, моля, изпратете ни вашата рецепта.
Рецепти
Пикантна пилешка сълза в сос от стриди с ориз от куркума
(за 4 души): - 400 г пилешки гърди, - 500-600 г гъби от стриди, - 1 см парче суров бекон (или пушен бекон с нарязани краища) - 100 мл сладка сметана за готвене, (или 2PL заквасена сметана) - 1 пресен лют пипер, - 3 пролетни лука, - 1-2 скилидки чесън, - 2 PL магданоз, - соев сос, - Worcestershire сос, - смлян раска, сладък пипер, - сол, смлян черен пипер, - 2 PL зехтин. ОРИЗ ОТ КУРКУМ: - 1 чаша ориз басмати - куркума (kt), - сол, - зехтин.
Резени печени гъби
500 г стриди, 30 г олио, сол, черен пипер, 50 г масло, 1 жълтък, лимонов сок, магданоз
Фалшив "държач" от стрида (с истински бульон)
приблизително 1/3 кг стрида от гъби и телешко месо (или малко по-малко „уриниране“) 1 голяма глава лук 2 скилидки чесън малко олио или масло (за покриване на дъното на тигана) 3 супени лъжици обикновено брашно за няколко чаени лъжички майорана и сладък пипер (около 3-4, не знам точно - спокойно го коригирайте според вкуса си) [който се нуждае] от малко пипер (разбира се черен) и лют пипер, подходяща сол или респ. също вегетариански и т.н. ако имате, можете да приготвите и поръсване с магданоз
Зволен запеканка
500 г стриди мазнина стриди (масло, мехлем на вкус) сол, смляна рака, черен смлян пипер на вкус 1 голяма глава лук (поне като юмрук) 100 г топено сирене (крем сирене Зволен) твърдо настърган кашкавал за поръсване (опитайте пармезан) голям или класически ролки (или багети) кетчуп или сос тартар
Пилешки сърца върху дъбови гъби с псевдоним TATANKA
вода, сол, олио, лук, дъбова стрида, пилешки сърца, смлян сладък пипер и люти чушки.
Гъбена супа
Куп стриди 250гр до 300гр, картофи, моркови, лук и една тиквичка. Сол и прясно смлени подправки.
Стрида на червено
Стрида гъба, доматен сок или пюре или кетчуп, свинска мас или масло, за предпочитане маслинено девствено, лук, чесън, пресен нарязан джинджифил или сушен, смлян раска, смлян черен пипер, пресен босилек или сушен, зелен лук, магданоз, индийско орехче, смлян сладък пипер, смлян пипер пипер, лъжица мед, лимонов сок, лъжица брашно T 650-или 00, гъбен бульон, сол.
Мариновани стриди с ориз
стрида гъба 300 г сол печене масло 2 лук скилидка чесън ориз (2 торби за готвене) пшенични кълнове смлени 50 г китайско зеле на вкус Марината: 1 супена лъжица соев сос 1 чаена лъжичка риган 1 чаена лъжичка босилек 1 чаена лъжичка къри 2 супени лъжици растително масло 1 супена лъжица дижонска горчица, малко растителност
Гъбена супа с елда
стрида гъба - количество според броя на вечерящите - 60 dkg в тенджера от 3 л, лук, шепа елда, 3-4 нарязани картофи, мехлем, червен пипер, млади подправки, сол, вода, 1-2 клонки от ligurian be), pertžlenová vňať, майоран, раска, на вкус щипка. черен пипер, люта чушка, чесън.
Гъбата от стриди на Валки.
700g нарязани стриди гъби, 700g бутчета на кубчета, 200g замразени зеленчуци, 100g замразени шушулки, 20 парчета маслини, 1 средна глава лук, 5 скилидки чесън. 1 лют пипер, масло, сол, вегета, смлян черен пипер, дяволска смес, смлян кимион, смлян джинджифил, соев сос, кетчуп, соламил .
Стриди на млади картофи и грах
стрида гъба 0,3кг, млади картофи 0,5кг, млад грах 0,25кг, 1дкл олио, 3чл супени лъжици вегета, магданоз - за шепа
Палачинки от стрида от стриди
300g стриди гъби 200g целина 150g полугрубо брашно 4 яйца олио 2 супени лъжици вода смлян черен пипер сол
Печени гъби върху бекон, с мащерка и салата от червен морков
150g стриди гъби 50g бекон 1 червен морков 20g масло мащерка скилидка чесън пресен смлян пипер сол 1 магданоз 2 картофа праз - парче зелена част на вкус
Horárkino funidlo
шия пипер сладка и остра стрида сол сол картофи зеленчуци
Стрида гъба
50 г масло, 350 г стриди, 2 средно големи лука, 1 средно голям картоф, 1 KL вегетация, 2 ML червен пипер, 1/2 ML смлян черен пипер, 250 ml заквасена сметана, 3 скилидки чесън, 1 PL обикновено брашно
Гъби в сос от куркума с червена леща
80 г червена леща, 800 г стриди гъби, 2 връзки зелен лук, парче джинджифил „като пръст“, сол, черен пипер, 2 парчета куркума, 400 мл зеленчуци. бульон, 100 ml бита сметана, 4 pl царевично брашно, малко лимонов сок и захар, 2 pl масло.
Модифицирана супа Busecca-Ticino.
150 г бял боб, 3 PL "Butterfett" - нещо като масло и мехлем, 1 голяма глава лук, 2 или повече скилидки чесън, 1 пора, 1/4 грудка целина за кубчета, 1/4 зеле за ленти, 1 малък карфиол за рози, 2 моркова на колелца, 2 картофа на кубчета, 3 PL доматено пюре или 3 белени домата, 500 g стриди на ленти, около 1,5 l бульон, за шепа италиански ориз, сол, смляна подправка, 1/4 л сухо червено вино/не давам /, 100гр прясно настърган пармезан.
Преведени стриди гъби
стрида около 5 парчета плодове (по-големи), 1 глава лук, черен пипер, картофи, подправки за американски картофи, олио, рака, вегета, 2 яйца и малко мляко
Шоколадови бонбони
Стриди, захар, вода, шоколад за готвене, масло
Гъбен чесън
5 супени лъжици олио, 6 скилидки чесън, 5 супени лъжици брашно (дадох PH), 300 г, мечешки чесън - листа 6 бр, целина на ръка, вегета 2PL, червен пипер 1PL, препечен хляб
Копър пай с стриди
1 опаковка бутер тесто, 2 опаковки заквасена сметана, 4 яйца, 1 чаена лъжичка нишесте брашно, около 750 грама стрида гъба, 300 грама пушено сирене, сол, вегета, копър, рака, смлян пипер 4 цвята, майоран или риган до вкус
Стрида като една минута
пресни гъби, обикновено брашно, черен пипер, кимион, сол, олио
Стрида гъба със зеле и пушено месо
Стрида гъба около 300-400g, 400g варено пушено месо, 50g бекон, 2 супени лъжици свинска мас, 1 голяма глава лук, 1 чаша стерилизирано зеле, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка смлян кимион.
Шкембе чорба от гъби
500g гъби, 60g свинска мас, 30g брашно, 3 скилидки чесън, майорана, червен пипер, смлян пипер, сол
Стрида гъба
250g гъби, 5g свинска мас, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка пудра захар, обикновено брашно, горчица, лимон, черен пипер, сол
Стриди, запечени с пилешки гърди.
4 пилешки филенца, 600 g стриди, Basilikum4-5 стъбла, 4 трохи чесън, 150 g/според вкуса и повече настърган кашкавал тип Gruyère-пикантно отлежало по-твърдо сирене, зехтин "девствен".
Панирана стрида
40 dkg стриди, 3 скилидки чесън, 3 Pl обикновено брашно, мазнина за пържене, сол, картофи, масло, лук, лук.
Гъбена супа с картофи
300 г, стриди гъби, 4-5 картофа, 100 г олио, смлян червен пипер, черен пипер, вегетация, раска, сол, заквасена сметана, обикновено брашно.
Мариновани гъби в сладко-кисела туршия
1 и 3/4 л вода, 0,5 л оцет, 20 dkg захар, 2 супени лъжици сол, 20 топки черен пипер, 15 топки пресни подправки, 4 дафинови листа, 1 супена лъжица синапено семе, лук, чушки, гъби (за предпочитане стриди, смърч райграс, късен пън)
Гъбен сос
1 голяма глава лук, чаена лъжичка червен пипер, чаена лъжичка раска, стриди гъби 1-1,5 кг стриди, 0,5 литра мляко или една разбита сметана 2 супени лъжици обикновено брашно
Салата с гъби
250g пресни стриди, 1 чушка, 1/2 лук, скилидка чесън, лук, 3 цветни подправки, сол, лимон, сос от тартар или дресинг.
Картофени филийки със стриди
150 г стриди, 150 г извара, картофи, 1 цяло яйце, 1 жълтък, 150 г грубо брашно, 150 г грис, пръжки, сметана или мехлем, бульон, сол