Няколко идеи за приготвяне на ястия от събрани гъби. Ако имате любимата си рецепта за приготвяне на гъби и искате да я споделите с други, моля, изпратете ни вашата рецепта.
Рецепти
Пълнени гъби
6 - 8 парчета по-големи гъби - парижки 100 г шунка 50 г настъргано сирене 2 - 3 супени лъжици галета (за предпочитане по-малко) 1 яйце масло Сол, магданоз, майорана, смляна раска, вегетация (пригответе вкусотиите си по ваш вкус)
Шампионски тартар
пресни шампиньони (могат да се купят и на вериги), черен пипер, сол, ситно нарязан малък лук, кетчуп, горчица, смлян чили, малко соев сос, лъжица смлян пипер, 1 яйце, олио
Разпространение на гъби
парче масло около 300 г гъби 250 г извара (1 тава) 100 г майонеза (дори по-малко е достатъчно) 100 г шунка кимион магданоз
Сос от бирени гъби
5dl вода, 250g гъби, 2dl лека бира 11 °, 2dl сладка сметана, 2dl заквасена сметана, 40g обикновено брашно, сок от един лимон, 1 чаена лъжичка мед, настърган пресен хрян според нуждите, смлян черен пипер, сол.
Шампионско соте
олио, 1 по-голяма глава лук, 2 кутии гъби/може и пресни /, 4PL кетчуп, вегета, мл. черен коремия, мл. Юни червен пипер/давам малко лют пипер, харесвам малко люто /, соя. сос, 1 туршия
Щастие (Shuangxi)
400 г филе/респ. свинско бонфиле/приблизително 1 супена лъжица обикновено брашно 1 яйце 3 супени лъжици свинско мехлем/може да се замени с масло/приблизително 20 dkg пресни гъби/ако не са, след това консервирани/1 качулка 1 по-малка пора 1 лук 2 скилидки чесън/може да бъде повече/няколко филийки натопен джинджифил/също така пресни в магазините/1 чаена лъжичка червено масло/ако нямате - добавете нарязани 1-2 пресни люти чушки към зеленчука/Топинг: 2-3 супени лъжици соев сос/солен/1-2 супени лъжици вино shao-sing/заместител 1: 1 вермут-бяло вино/3 супени лъжици студен бульон 1/2 чаена лъжичка захар 1/2 чаена лъжичка wei-su/Натриев глутамат/може да не е 2 чай. чаени лъжички потопена нишестена сол
Гъби в пътека
1/4 кг гъби/печено/2 яйца 5 супени лъжици брашно/гладко, респ. полугруби/1 чаена лъжичка мая/мая/сол/или други подправки на вкус /
Салата с гъби
Гъби, зехтин, оцет, уорчестър, черен пипер, сол или вегетация.
Пълнени гъби
При нужда 10 големи шампиона, бекон, лук, твърдо сирене.
Портобело със пълнеж от сурови патладжани.
6 шапки с диаметър над 10 см, 4 PL зехтин екстра вергин, 1 по-голям патладжан, 2-4 скилидки чесън - на вкус - и 170 g горгонзола. Това е италианско по-меко сирене, долната синя плесен не е пикантна, със сигурност ще откриете прилика между нашите сирена. 6 чайни ски/CL/ситно нарязани италиански сушени домати в масло, 2 хълма CL базилика, 4 cl хълмове прясно настърган пикантен сирене тип пармезан, сок от 1 лимон, сол, смлян пипер. Предполага се също 4 PL червено вино.
Министерско пиле
1 пиле 1500-2000 г, 1000 г предварително пържени пържени картофи, 1 лечо, 300 г ориз (суров), 250 г гъби (или пресни казашки гъби, гъби и други), сол, черен пипер на скара и смлян черен пипер, червен пипер, вегета
Месо с гъби, печени в съдове за печене.
за три купи: свинско месо 300 г, лук 3 бр., гъби 12 бр., картофи 5 бр., олио, подправки, сметана за готвене, сирене, копър
Закуска за момчета
Мехлем Пусто свинско коремче 15 dkg Масло 5 dkg Гъби 50 dkg Червено вино 1,25 dcl Сметана за готвене 1,25 dcl Сирене 15 dkg Магданоз и копър
Волани с гъбен пълнеж
За 8 порции ни трябват: - 1 пакет бутер тесто - 300 г гъби - 250 г сметана - магданоз - 1 яйце - растително масло - краставица за гарнитура - сирене по ваше желание - 1 глава лук
Макарони с гъби
Тестени изделия - задължителни витла, пресни гъби - гъби, чесън, магданоз, масло, сол
Крем от гъби каша
30 dkg гъби (но също и гъби, също могат да се сушат - навлажнени), кубче бульон, 1/2 л вода, лъжица, обикновено брашно, 3dcl сладка сметана за готвене, сол, чаена лъжичка джинджифил (алтернативно индийско орехче).
Супа от гъби на Beatka
205g гъби, около 5 средни картофа, 1 литър мляко, 1 сметана, 2 супени лъжици обикновено брашно, олио, сол, захар, дафинов лист