Абонирайте се за нови статии по имейл:

1. НЕЖНИЦА С ДОМАШЕН НОВОПРОВОЛЕН НОЖ

Съставки (6 порции)

домашна

Кнедли: 500 г брашно от спелта, 250 мл растително мляко (или вода), 1 пакет суха мая, 1,5 кг сол, 2 PL зехтин
Сос: 3 средно големи моркова, 3 магданоз, 1 средна целина, дафинов лист, изцяло нови подправки, лимонов сок, 1 PL горчица, 100 ml растителен крем

Нашият съвет: ще постигнете интересен вкус, ако използвате пипер SPICE BOX.

Приближаване

Кнедли: смесете всички съставки заедно и направете тестото. Предпочитаме да добавяме млякото постепенно, в зависимост от вида брашно може да е малко повече или по-малко. Направете 2 питки с кнедли и ги оставете да втасат за около 30 минути. Парим за около 20 минути.

Сос: Сварете кореноплодните зеленчуци с дафинов лист и черен пипер за около 45 минути. Излейте излишната вода, добавете сметана, горчица и разбъркайте на висока скорост. Ако нямаме силен миксер, ще преминем след смесване. Ако имаме силен миксер, смесваме с най-високата скорост.

Съвет: Като „месо“ можем да използваме печени соеви филийки, печен сейтан или нарязан печен темпе.