рецепта

Поставете нарязаните на кубчета ябълки заедно с вода в тенджера.

Настържете морковите във втората тенджера, добавете около половин литър вода (дайте вода, колкото да покрие морковите) и варете на тих огън, докато морковите омекнат. Все още наблюдаваме морковите и когато водата се изпари, добавете вода.

Когато ябълките и морковите омекнат, ги смесете на каша с помощта на пръчица.

Смесете смесените маси, поставете в голяма тенджера, добавете захар, лимонена киселина и налейте вода (4 л).

Варете всичко заедно с периодично разбъркване за около 25 минути.

Ще получите около 6 л сок от изброените суровини и вода.

Съхранение:

Ако искате сокът да ви остане възможно най-дълго, направете следното:

Загрейте фурната до 80 градуса и поставете тава за печене с вода в долната част.

Изсипете сока в подготвените бутилки, оставете 2-3 см свободно пространство отгоре и затворете добре бутилките.

Поставете в съд за печене, оставете ги във фурната за 15 минути и извадете.

Обърнете бутилките с главата надолу и ги оставете да престоят около 15 минути.

След това обръщаме бутилките и ги поставяме в тъмна, студена стая.