Бързите и лесни рецепти никога не са достатъчни! Особено ако могат да ви спасят при спешни случаи - ако забравите рождения ден на приятелите си, ако сте изненадани от посещение, обявено за уикенда и имате почти празен хладилник, или дори ако трябва да изпечете торта за рожден ден на дете бързо и ефективно. Това е чудесно - не е прекалено сладко (в пълнежа не влиза захар) като пълнеж и можете да използвате всичко за плодовия пълнеж според вашия вкус и сезонна наличност. Почти всичко върви добре с бита сметана и маскарпоне! Само внимавайте да не ядете плънката, преди да напълните тортата с нея, защото тя води до пристрастяване за първата дегустация.
Имаме нужда от:
250 грама масло
250 грама пудра захар
4 по-големи яйца (в идеалния случай домашни или свободни)
250 грама полугрубо брашно
1 пакетче бакпулвер (в идеалния случай без фосфати)
Пълнене:
250 грама маскарпоне
200 мл сладка бита сметана
орехов спред или нутела на вкус
банани, боровинки или други плодове
Приближаване:
1. Извадете маслото от хладилника своевременно, идеално е да го оставите навън поне за 3 часа. Важно е тя да е супер мека, когато печете тортата
2. Един час преди печене извадете яйцата от хладилника. Те също трябва да са със стайна температура преди разбиване
3. Разбийте маслото на пяна с електрическа захарна машина. Добавете едно яйце наведнъж.
4. След това смесете брашното, смесено с бакпулвера в масата. Плъзнете.
5. Изсипете тестото в намазнена и брашнена форма и печете на 180 градуса за около 40 минути. След половин час обаче е по-добре да проверите с шиш дали тестото е изпечено случайно. Ако е така, на пръчката няма да остане малко.
6. След охлаждане разрежете трупа на два листа с конец.
7. Намажете долната чиния с намазка с ядки или сладко, последвано от крем, направен от разбита сметана, смесена с маскарпоне. Не подслаждайте!
8. Поставете боровинките, покрийте с друга чиния и повторете процедурата.