добавяйте

Топката беше обработена от протеинови торти до сватбени торти.

Снимка: Michal Šebeňa

Не можете да устоите на сладкото, но лятото идва и не искате да показвате дебели възглавници по бански? Можете да имате както екстри, така и добра фигура.

Лучия Гулишова (25), известен експерт по здравословно печене, знае как да се отдаде на лакомства и да не наддава. Тя започна да пече здравословни екстри по същата причина - да се наслаждава и да остане стройна. „Никога не съм бил много беден, малко по-пълен съм. И най-вече харесвам много татко, така че когато не исках да бъда балон, започнах да измислям рецепти. Замених подсладители и брашна, за да разградя най-калоричните неща ", обяснява тя как се роди идеята за нейната концепция So Gulicious.

От неуспехи до сватби

Тя признава, че от самото начало тортите й не са били примерни и са й били необходими две години, за да се усъвършенства и завърши произведенията й до сегашния им вид. „Първите творения бяха всякакви, чувствени, безвкусни. Имаше и бисквитки, които пекох до две сутринта и сутринта, когато булката трябваше да дойде за тортата, беше разпръсната. Или когато носеше тортата в хладилника, тя падна на земята и остана огромна купчина с неидентифицирана форма “, смее се днес Гулка. Той черпи вдъхновение от честите пътувания по света, но също и от Интернет.

„Пътувам много, вкусвам национални кухни. Гледам много телевизии за готвене и печене, чета и гледам идеи и инструкции в интернет. Но никога не копирам рецепта, а просто избирам нещо интересно и го превръщам в свое. Днес има невероятен брой възможности за здравословно хранене, асортиментът е широк, просто трябва да използвате въображението си ", посочва той.

Тъй като имаше сладък зъб и искаше да му се наслаждава, без да напълнява, тя започна с протеинови сладкиши. Те вкусиха околността и мълвата за нейните екстри бързо се разпространи. Тя постепенно премина от протеинови чийзкейкове към големи сватбени торти.

„Тъй като аз също бижувам тортите с плодове, тъй като на първо място си изяждат очите, започнах да поръчвам торти. Концепцията е, че правя здравословни неща, без глутен и изхвърлям рафинирана захар от там, използвам естествени подсладители, но ако някой иска обикновена торта от брашно и захар, ще го направя. Понякога е необходимо да има класическа торта, конфекция и мъчения “, смее се Гулка.

Goodies от So Gulicious

Протеинови палачинки

1 банан, 1 яйце, половин чаша бадемово брашно, половин лъжичка ванилов протеин, щипка канела, 1 супена лъжица гръцко кисело мляко, половин чаена лъжичка бакпулвер, 1 супена лъжица кокосова захар

Смесете всички течни съставки в гладка каша и разбъркайте на сухо. Загрейте кокосово масло в тиган, изпечете палачинки и поднесете готови с мека извара, която смесихме с фъстъчено масло и малини.

Протеинов чийзкейк

Кора: 200 г бадемово брашно, 1 яйце, 1 лъжичка ванилов протеин, стевия за подслаждане

Смесете всички съставки и натиснете върху дъното на формата за торта, която застлахме с хартия за печене. Оставете го да се изтегли във фурната (печете на 180 градуса по Целзий само за 7 минути, за да издърпате кората отгоре).

Връх: 500 мл мека извара, 250 мл гръцко кисело мляко, 2 яйца, 1 лъжичка ванилов протеин, лимонова кора, стевия за подслаждане Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес. Изсипете върху леко охладена бадемова кора и печете около 40 минути на 180 градуса по Целзий. Оставете го да изстине и отгоре можем да направим желе от плодове. Сварете плодовете с агар (водорасли), добавете малко лимонов сок и стевия, оставете да се охлади и изсипете отгоре. Оставете желето да се втвърди напълно (за предпочитане за една нощ).

Протеинови мъниста

1 чаша настърган кокос, 4 супени лъжици кокосово мляко, 4 супени лъжици кокосово масло, 2 супени лъжици агаве или друг естествен подсладител, половин лъжичка ванилов протеин (още по-добре, ако имате кокос)

Поставете всички съставки с изключение на протеина в миксер и го разбъркайте внимателно бавно (масата ще бъде доста твърда, така че трябва да добавите малко кокосово мляко, но не много, за да може масата да се оформи). Смесете протеина на ръка в готовата маса, оформете топчетата и ги оставете да се втвърдят в хладилника
Шоколадова глазура
Разтопете 80% шоколад на водна баня и накиснете топките в него. Оставете да се охлади.