Черница - забравен, бавно умиращ плод, но с повече сила, отколкото бихте очаквали!

Черното е по-добро от бялото

Черницата, известна още като „дървесна малина“ или „дървесна ягода“, е плодно дърво, чиито плодове много от нас вече не познават и може дори да не знаете дали някога сте ги яли? Често се сравнява с малини поради външния им вид с тези култури и с ягоди поради подобната им консистенция.

Бялата черница идва от Китай и само листата й се хранят с копринени прежди, благодарение на които придобива копринената текстилна индустрия. Черната черница, от друга страна, произхожда от Афганистан.

Плодовете на черницата съдържат само 8% захари, но много витамин С, органични киселини, минерали и биоактивни вещества, които имат дезинфектант и имат противовъзпалителен ефект. Те помагат при заболявания на горните дихателни пътища.

В допълнение черницата съдържа много витамини и минерали, като калий, магнезий, калций, селен, мед, фосфор, цинк, желязо, ниацин, фолиева киселина или рибофлавин.

Към плодовата аптека

Екстрактите от черница се използват често в традиционната китайска медицина. Основната му полза е да понижи кръвното налягане и да постигне физическо и психическо равновесие. Те подпомагат хематопоезата, помагат за лечение на левкемия, гнойна ангина, възпалено гърло, намаляват кръвното налягане.

Кората на дървото действа срещу запек и съдържа веществото ресвератрол, което блокира действието на раковите клетки и предотвратява растежа на тумори. От листата се приготвя копринен чай, сладник се поставя във водата на огъня - черница.

Ако се борите с наднорменото тегло, опитайте се да включите тази култура в диетата си. Той намалява нивата на кръвната захар, понижава нивата на холестерола и мазнините.

черница
shutterstock.com

Лятно освежаване

Имаме рецепта за вас, която определено ще ви освежи подобаващо в тази жега и от която не е нужно да изпитвате угризения. Дори не е нужно да се притеснявате за салмонела и подобни летни капани, а напротив. Ще бъде от полза за здравето ви под формата на витаминна бомба.

МОРОЗЕН КРЕМ: 200 г черница, 300 г дебело бяло кисело мляко или 1: 1 кисело мляко с извара, кутия с 33% сметана за разбиване, 70 г захар (лесно можете да замените захарта със стевия), 2 чаени лъжички лимонов сок

Смесете всичко заедно и сложете в машината за сладолед. Ако нямате машина за сладолед, поставете сместа във фризера за около 2 часа (винаги проверявайте сладоледа след половин час и го разбъркайте, за да предотвратите прекомерно втвърдяване и образуване на ледени кристали).