Елда
Наскоро прочетох статия за елдата и ми беше много интересно. Бих искал да го опитам, но все още не знам как да го приготвя.
Re: Елда
За да запазим най-ценните вещества в купата, ние не я варим, просто я запаряваме с вряща вода и оставяме да набъбне под кърпата. Слагаме две части вряща вода за една част от елдата. Този метод на приготвяне работи при приготвянето на елда, която е била обелена механично. Ще го разберете на пръв поглед - този изглед е светъл на цвят. Напротив, топлината на термичния пилинг (при температури от 200 градуса или повече) е твърда и тъмна и трябва да варира дълго време при приготвяне на храна.
Повече информация за елдата - естествен мултивитамин (както елдата нарича мелницата за елда Zdenek Kästrl) можете да намерите на уебсайта на Mlyn Е Mistrl www.pohankovymlyn.cz.