Диетите, които ни препоръчват да ядем по-малко въглехидрати, трябва да имат другата страна, за да балансираме. Вместо въглехидрати, те добавят или протеини, или мазнини към вашата диета. Ако получите повече мазнини, първо трябва да сте 100% здрави! И както физически, така и психически!
Мазни деликатеси и хранителна наука
О, не обичам да го правя. Винаги подкрепям всяка инициатива, която води до изоставяне на старите дисфункционални хранителни навици и ДЪЛГОСРОЧНО възстановяване на начина ни на живот - не въз основа на диета, а на базата на устойчив режим на хранене. Трябва обаче да подчертая това и до днес няма никакви дългосрочен проучвания за потвърждение постоянство на всяка положителна полза и ефект от диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
И най-важното е, че ученето е едно, а истинската ви практика съвсем друго!
Лудостта с ниско съдържание на въглехидрати тук работи в такава изпъкнала форма за относително кратко време и според нашия опит повечето поддръжници постепенно изоставят тези форми на диета. Убеден съм, че главно поради една причина - разбрахме погрешно цялата работа и отново просто търсихме виновника за нашите проблеми в определен компонент от диетата.
Действителният прием на хранителни вещества и ефектът от всяка диета трябва да се оценяват след месеци до години, а не след няколко дни или седмици. Общата загуба на тегло след една година от началото на която и да е диета може да бъде еднаква - но ефектът върху здравето не е такъв.
Какво се крие зад отделянето на храна?
Най-големият риск Възприемам диети с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, без млечни продукти и веган при провокиране на различни форми на орторексия. Орторектикът, обсебен от здравословния начин на живот, вижда тези форми на хранителни подходи като начин да бъде здрав в дългосрочен план и да намали риска от болести на цивилизацията, като същевременно само култивира своето натрапчиво поведение.
Тъжните истории много често завършват с крайности като анорексия (Сблъсквам се с това много често) или, обратно, преяждане поради дългосрочна липса на прием на сложна диета. По-леките форми водят „само“ до хронична диета и дългосрочно недоволство от себе си и външния си вид. Не очаквахте ли това? Но това е най-осезаемото и болезнено последствие от манипулирането на нашето хранене.
Жените се пазете!
Трябва също да знаем, че като изключваме въглехидратите, ние влияем върху нашите хормонален баланс, ниво на серотонин, нивото ни на щастие или добро настроение.
Не на последно място, ако сте жена, добре е да имате предвид, че нуждата от въглехидрати и тяхното количество е право пропорционални на етапа на вашия цикъл. Така че, ако намалите количеството захари, които ядете, ще имате мизерно настроение в зависимост от концентрацията на хормона естрадиол!
Малко съвети в края
Винаги преди да решите да съблазните нова вълна от хранителни препоръки, запитайте се защо наистина го правите и какво наистина искате да постигнете! И тогава оставете тялото си и реалните му нужди да говорят.