Въпреки факта, че занаятът у нас вече няма златното дъно, което е имало през Средновековието, традиционни занаяти дори в съвременните дни те със сигурност не са измрели. Благодарение на тях в наши дни вдъхваме дъх на някакъв добър стар свят на неанонимни продукти, зад който стоят уменията и часовете на работа на конкретни хора. Нека да разгледаме кой занаят днес?

опитайте

ЗЕМЯ, КОЯТО СПЕСТИ НОЕМА СЛЕД ПОДГОРЕ TOP

Още в ранната каменна ера е била обитавана една от люлките на човешката цивилизация - Арменска планина. Столицата му Ереван, с население над един милион днес, е най-старият документиран град на територията на бившия Съветски съюз. Според По време на Потопа Ной и неговият ковчег трябваше да ударят Библията на континенталната част на планината Арарат, който се намира на около 40 километра югозападно от Ереван. Въпреки че Армения е малка страна, тя е дом на хора с голямо сърце и безпогрешна кухня, която постепенно се открива от целия свят.

АРМЕНСКА КУХНЯ - НЕ Е САМО МАРЛЕНКА!

Почти всички днес познават сладкия мед Марленка, който е луд по малки и големи. За Лаваш обаче вече сте чували? Вкусно е традиционен хляб, приготвен от безквасно тесто, което е основна част от арменската кухня. От векове там винаги се пече през есента в горещи глинени пещи. Той е подобен на индийския чапати или арабски хляб, но се различава по своята финост, размер и състав. Тестото се прави само от брашно, питейна вода и се овкусява с морска сол по време на приготвянето. Той е не само вкусен, но и здравословен заместител на класическия хляб, тъй като не съдържа никакви химически добавки, мая или захар.

„Ако Бог се яви на гладния, той не би посмял да го направи под каквато и да е друга форма освен хляб.“ Махатма Ганди

ОРИГИНАЛЕН ЛАВАШ ПРЯКО В КОШИЦА

Този арменски хляб е най-вкусен, когато е прясно подбран от фурната. Но как да го получите пресен в Словакия? Просто! За да не загубите нищо от вкусната свежест на този хляб, пекарна Lavaš в Кошице пече винаги по поръчка, на ръка и по традиционни рецепти. В случай на лично събиране, те ще ви информират за деня, в който поръчката ще бъде готова за вземане.

Как да съхраняваме този хляб? Lavaš ще издържи в хладилника, опакован най-много 10 дни от датата на производство, но можете да го съхранявате във фризера до 2 месеца, като винаги го поръсвате с вода преди консумация и ще бъде толкова свеж!