Безмесни ястия - Рецепти
Друга разновидност на пшеницата, много вкусна, здравословна и особено нискохистаминова рецепта. Времето за приготвяне е около 45 минути, съставки за около две порции.
- 4 PL зехтин
- 1 чаша пшеница
- 1 ČL rasce (ако толерирате)
- 2,5 чаши бульон или вода
- 6 средни моркова, обелени, нарязани на парчета
- сол пипер
- 1/4 чаша печени бадеми
- 1/4 чаша пресен кориандър
Загрейте фурната до 400 °. Загрейте 1PL масло в средно голяма тенджера до средна температура. Добавете житото с раска и гответе с постоянно разбъркване, докато пшеницата покафенее, около 2 минути. Добавете бульон или вода и оставете да заври. Затихнете температурата, покрийте и варете, докато просото е готово, около 25-30 минути. Междувременно смесете морковите с 2 PL масло, поставете върху лист за печене и подправете със сол и черен пипер. Печете до омекване и златисто, около 15-20 минути. Загрейте останалото масло в малък тиган и запържете бадемите, като разбърквате от време на време, докато започнат да миришат, за около две минути. Сервирана пшеница, капеща с масло, гарнирана с моркови, кориандър и бадеми.