Вкусните рошави гъбени шапки се сервират с варени картофи и сос тартар.
рецепта, фото рецепта, гъби, безмесни основни ястия
Основни ястия без месо
Рецепта
обикновено брашно 200 грама • пилешки яйца 2 парчета • полуобезмаслено мляко 1,5% 200 милилитра • сол ičky чаена лъжичка
Смесете гладка, течна пътека от брашно, яйца, мляко и сол. Ако тестото е рядко, добавете още малко брашно, ако добавите дебела лъжица мляко.
Обелете гъбите и отстранете краката, които оставихме настрана. Изсипете готовото тесто върху шапките и внимателно ги разбъркайте с по-голяма лъжица.
Поставете главите на гъбите, една по една, в сгорещено олио с помощта на лъжица и запържете за 3-3,5 минути от всяка страна. Използването на лъжица ще създаде разклащане около хедърите при поставяне.
Поставяме главите първо с надолу шапката. Когато ги обърнем, ги сваляме за малко от огъня, защото те цвърчат. Веднага ще ги върнем на огъня и ще ги изпържим.
Извадете пържените гъби с помощта на перфорирана лъжичка върху хартиена кухненска кърпа.
картофи 500 грама • свинска мас 1 супена лъжица • див лук 2 супени лъжици
За малки гъби гответе малки картофи като цяло. След готвене ги намажете с малко мехлем и поръсете с наситнен лук.
Накрая изсипете гъбните бутчета в останалата част от пътя, разбъркайте и разделете на 3-4 купчинки. Изпържваме ги както шапките.