Както всеки петък, отивам при един от приятелите си за „дата на игра“. Нашата група от разнообразни майки от цял свят се срещат редовно, за да разговарят, да споделят нашия опит и да отделят малко енергия от вените на нашите луди деца.
Говори се и за храните, които се сервират във всяка държава, но също и за табутата, забраните и препоръките, свързани с детската храна.
Риби и морски водорасли или тропически плодове?
„Започваме с ориза“, казва Юкико от Япония. „Даваме го на деца някъде между четвъртия и шестия месец. Отначало го варим напълно, но постепенно го оставяме все по-гранулиран.
След това опитваме плодове и зеленчуци, например сладките сладки картофи са много популярни, защото харесват децата и имат много витамини. Продължаваме с риба, месо, яйчен жълтък и тофу. Имаме ясни таблици с алергени за всичко. Например, рибата с бяло месо е по-малко рискована, така че ние ги сервираме от самото начало и едва по-късно сьомга и скумрия.
Таблицата с алергени включва също месо, включително конско месо. За да направим храната по-вкусна, добавяме водорасли към нея. Продават се различни видове. За бебетата започваме с водораслите aonori, които се нарязват толкова фино, че приличат на чай. Като напитка сервираме рибни бульони, зърнен чай или вода. Понякога сок, но това не е силно препоръчително. Определено не даваме на децата краве мляко, докато не навършат две години “, казва Юкико.
Факт е, че в Централна и Северна Европа само около 0-20% от хората страдат от непоносимост към лактоза, но за Япония се отчитат стойности между 80% и 100%. Нетолерантността е генетично обусловена и в Япония е свързана и с факта, че консумацията на краве мляко е сравнително ново явление.
Освен това в Япония не е обичайно да се дават сладкиши на малки деца. „Когато искаме да им сложим нещо под зъбите, това обикновено е оризова бисквита sembei“, добавя Юкико. Както в Япония, бебетата в Сингапур ядат.
Майката на Adeline казва: „Най-често даваме на децата каша от ориз и рибен бульон. Ядат го основно всеки ден. “„ Всичко започва с нашите плодове “, казва Дзикри от Индонезия. „Първо сервираме банан и папая, например. Цитрусови до около осмия месец.
Ананас и манго дори по-късно, те не се препоръчват за малки бебета, защото са трудни за смилане. По същата причина не сервираме ориз и картофи от самото начало. Обикновено се препоръчват плодове, а не зеленчуци. Като напитка даваме на малки деца жасминов чай. "
Те не изгарят честните
За словаците храненето на деца от Индия е много екзотично. „Даваме на децата първото хранене с ориз или водата, в която сме го сварили“, казва мама Рими. „Храната на Khichi също е популярна.
Това е основно варен ориз с леща. Или например ястие mung dal, което съдържа боб и зеленчуци. Добавяме натрошени подправки към храната и постепенно увеличаваме пикантността на ястията. Като десерт даваме стафиди стафиди, но също и млечен пудинг paješ, който приготвяме чрез варене на ориз в мляко със захар. Този десерт е много популярен сред децата.
Освен вода, сок и мляко даваме на бебетата кокосова вода за пиене и отвари срещу колики от билки и подправки. Подходящи са например босилек, бръшлян или козе крак, индийско орехче, копър и също коптска раска “, добавя Рими. „Сусамовите семена и сусамовото масло са популярни у нас“, казва Амал от Ливан.
„Те добавят вкус към храната и тогава децата се хранят по-добре. Започваме предимно със зеленчуци, които са израснали на слънце, може би тиквички, а не кореноплодни. Когато децата имат зъби, ние им даваме бадеми като сладост. Но винаги ги следя отблизо, за да не избягат от тях. "
Как се справят със съседите
Също толкова интересен е опитът на майките от европейските страни. „Ние даваме на бебетата първите, които смесват зеленчуци, като моркови, тикви или пащърнак, защото вкусът им е сладък и децата са такива“, казва Линда от Германия.