Протеинът е основен и неразделен компонент на нашата диета.
Те се наричат технически протеини. Заедно с мазнините и въглехидратите те са основни компоненти на ежедневната диета. Протеините се използват за изграждане и обновяване на клетките. От тях се произвеждат ензими и хормони. Протеините са основните градивни елементи. Те са основният градивен елемент на тъканите в човешкото тяло.
Тялото произвежда протеини от аминокиселини.
Чрез комбиниране на около 20 вида аминокиселини се получават протеини. Получаваме осем вида аминокиселини от храната, това са така наречените незаменими аминокиселини. Човешката аминокиселина може да произвежда останалите аминокиселини сама. Ние ги наричаме несъществени мастни киселини. При липса на някоя от незаменимите аминокиселини, протеиновият синтез се свързва. Дългосрочният дефицит и липсата на есенциални мастни киселини води до дисфункция на тъканите и органите. Растежът и регенерацията на тъканите се спират. Тялото навлиза в катаболизъм. Растежът и функцията на органите се спират. Състоянието е свързано с общ упадък на тялото, загуба на физическа и психическа сила и свързани здравословни проблеми.
Протеинът се съдържа в повечето храни.
Те идват от животински източници, като месо, мляко или яйца. Те също идват от растителни източници. От ядки, зърнени храни или бобови растения. В допълнение към протеините, фуражите за животни също съдържат високо съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на фибри. Това е причината да се консумира храна за животни в разумни и контролирани количества. Храните на животни често съдържат много сол, баластни вещества и консерванти. Предпочитание ще се дава на фуражите за животни с по-ниско съдържание на ненаситени мазнини. Риба, дивеч и нискомаслени млечни продукти. Растителните източници съдържат фибри, витамини и по-малко мазнини. Протеините трябва да съставляват 10-15% от дневния калориен прием. По отношение на 1,0 до 1,5 грама на килограм тегло. За илюстрация, в случай на 80-килограмов мъж, това са 80-100 грама протеин на ден. Излишните протеини се изгарят като енергия или се съхраняват като мазнини в тъканите.
Нуждата от протеин за отделно човешко тяло не е еднаква.
Тя варира от човек на човек. Тя варира в зависимост от възрастта, начина на живот и настоящото здравословно състояние. Спортистите и физически активните хора имат по-голяма нужда от протеини. Нуждата се увеличава дори по време на регулирана загуба на тегло. Излишъкът от протеини в диетата означава повишена тежест върху храносмилането и метаболизма. Човешкото тяло се нуждае от протеини. Те са незаменима част от живота. Те осигуряват структурата и функцията на човешките тъкани. Правилната, контролирана и рационална консумация на незаменими протеини е една от основите на правилния начин на живот.