Днес заложих на моя любим и основно диетичен щрудел с ябълки, защото изборът на съставки гарантира бързо храносмилане и ниско съдържание на захар. Приготвянето му е напълно лесно, което със сигурност ще бъде оценено дори от по-неспособни готвачи:-)
1 бутер тесто (вече разточено ще спести повече работа)
няколко ябълки
стафиди (предварително накиснати и в количеството, което харесвате)
малко смляна канела (чиста, не канелена захар !)
мед
1 жълтък, разбит с малко мляко
малко галета (може да не е)
малко разтопено масло (може да не е)
пудра захар за поръсване (може да не е)
Подготовка:
Разточваме тестото, ако сме купили вече разточено, толкова по-добре, просто го развийте на дъска или на набрашнена кърпа:-)
Обелете ябълките, отстранете костилката и настържете на едро ренде. Полейте малко с лимона, за да не станат кафяви.
Загрейте фурната до 200 ° C, горещ въздух до 180 ° C.
Поръсете тестото с малко галета (не е задължително) и ги поставете с настъргани ябълки. Поръсете с канела, стафиди и полейте с мед на вкус. Поставяме по-късите ръбове на тестото, завиваме го по дължина с кърпа и го сгъваме върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Втрийте щрудела с жълтъка, разбит с мляко.
Печете до порозовяване за около 35-45 минути, следвайки фурната. Можем да намажем още топлия щрудел с разтопено масло и захар. Ако сте на диета, можете да пропуснете маслото и захарта:-)
Вместо ябълки, можете да опитате и други налични плодове, но ако е по-сочно, галета са необходимост, за да не изтече пълнежът.