нямаш

Дял

Лимонът и сокът от него са доста често срещана съставка в много световни кухни. Използваме го в сосове, маринати, лимонади, но също така и в пътища и топинги. Но какво да направите, ако лимонът току-що е преминал във вашия дом? Просто без паника, има ефективни заместители на лимоновия сок, благодарение на които вашите ястия ще имат същия вкус като използването на лимон. За какво става въпрос и как да ги използваме по подходящ начин?

Цитруси за цитруси

Когато свършите лимона в кухнята, има смисъл да посегнете към нещо много подобно. Лаймът много прилича на лимона - той е също толкова кисел и вкусът е почти идентичен. Затова се препоръчва да го използвате в съотношение 1: 1 като заместител на лимоновия сок. Ще усетите най-много промяна във вкуса при сладкишите.

В рецепти, които изискват малко лимонов сок, можете също да използвате портокалов сок като заместител, също в съотношение 1: 1, така че използвате същото количество. Ако обаче рецептата изисква много лимонов сок, бъдете готови, че портокалът значително ще промени вкуса на получената храна. Той е по-сладък и по-малко кисел. В малки количества дори няма да забележите подмяната.

Ще ви е интересно

Домакини, пазете се! Знаете какво да почиствате у дома всеки ден?

    34 4
  • 17.08.2019

Публичен дом в детската стая? Открийте ТОП вдъхновение за това как да съхранявате играчки

    28 0
  • 14.08.2019

Тайната на килера

В допълнение към оцета е добре някъде в килера да има винаги лимонена киселина, която е киселина, която също се намира съвсем естествено в лимона. Следователно този прах действа като един от най-добрите заместители на лимона в рецептите, когато нямате лимон под ръка. Имайте предвид, че малка чаена лъжичка лимонена киселина е равна на 120 мл лимонов сок.

Определено има лимонов аромат във вашата колекция от съдове за печене, който представлява висока концентрация на лимонов аромат и вкус в малки количества. Само капка-две и рецептата, която се нуждае от лимон, за да получи определен вкус, се запазва.

Лимоновата кора също може да е достатъчна като заместител на лимона, в случай че трябва да постигнете киселинност и вкус в рецепта с лимон. Можете просто да замразите лимоновата кора в настърган вид или да използвате изсушената.

Какво даде къщата

В кое словашко домакинство няма да има оцет? Дори да ви липсва лимон, оцетът е чисто спасение. Той обаче е идеален и за рецепти, при които се изисква само малко количество лимонов сок. Никога не го използвайте в рецепти, които имат лимонов сок като основна съставка, като например глазура от лимонова торта. Оцетът има много силен вкус и остър аромат, така че просто няма да се получи добре.

Последните два спасителни кръга в кухнята, когато свърши лимонът и лимоновият сок, могат да бъдат бяло вино и сметана. Чувате добре. Можете да използвате бяло вино с лимонов сок в съотношение 1: 1, ако трябва да постигнете киселинност в храната, но само в малки количества. Някои уебсайтове, специализирани в печенето, препоръчват да се замени 1 чаена лъжичка лимонов сок с 1/2 чаена лъжичка сметана. В този случай обаче в рецептата може да липсва сок, така че ще трябва да добавите вода или друга течност, за да направите рецептата перфектна.

Автор на статията

Михаела Башнакова

- още статии от автора
Скриване на 2 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Дарина Бозикова 04.09.19 14:09

Използвам цитродеко, когато свърша лимонът и е добър заместител.

Жана Чипкова 03.10.19 23:07

Използвам лимонена киселина или цитрод вместо лимон.