Пролетните детоксикиращи напитки са по-нежна алтернатива на пролетните терапии на гладно, където подпомагат прочистването на тялото и се използват като заместител на обилното хранене.
Аюрведа е хилядолетна съкровищница на много знания за въздействието на различни билки и подправки, които премахват отпадъците от тялото, регенерират неговите психосоматични функции и привеждат тялото в цялостен баланс и хармония.
Най-важният орган, свързан с кръвообращението и особено филтрирането на кръвта, е нашият черен дроб. След зимата, когато тялото естествено се сблъсква със студени температури, по-богати ястия и известен застой, причинен от недостатъчна физическа активност, той трябва да се справи с повишено количество натрупани токсични вещества, които се отделят недостатъчно от тялото. Черният дроб също е място, където психичните токсини могат да се натрупват поради продължителен психически и психологически стрес. По този начин прочистването на черния дроб, заедно с прочистването на чревния тракт, бъбреците и лимфната система, е гръбнакът на пролетната детоксикация.
Куркума - прочистване на черния дроб и кръвта
Според аюрведическата традиция куркумата се счита за отлично средство за прочистване на кръвта и подпомагане на чернодробната функция. Неговият горещ и леко анималистичен вкус носи противовъзпалителни ефекти върху тялото и като прочиства кръвта и подпомага циркулацията й, допринася и за добрия външен вид на кожата. Освен това стимулира храносмилането на протеините и предотвратява образуването на токсини и метеоризъм.
Куркумата е част от подправката къри в зеленчукови ястия и от гледна точка на Аюрведа тя е тридошишка - т.е. подходяща за всичките три телесни конституции вата, питта и капха. Но особено за пита доша, която се препоръчва да добавите куркума, например, към киселото мляко, за да подпомогнете храносмилането.
Рецепта за аюрведически пресен сок Амалаки и куркума
Тази здравословна напитка е комбинация от плодове, зеленчуци и фин прах от прясно смлян амалаки и куркума. Като един от най-богатите източници на витамин С и антиоксиданти в природата, амалаки оптимизира дейността на имунната система, предпазва клетките от оксидативен стрес, увеличава усвояването на желязо и намалява умората и изтощението. Също така е от полза за здравето на стомаха и чревния тракт.
Препоръчваме да пиете пресен сок сутрин преди закуска или да го приготвяте за закуска като част от пролетното прочистване. Същото вечер, или след лека вечеря, която трябва да се състои до 18 часа, или като заместител за нея. Използвайте поне 7-10 дни за детоксикиращ ефект.
За 2 души ще ви трябват:
3 по-големи портокала
1 малка салата айсберг
Подготовка
Измийте морковите и салатата, почистете ги и ги сочете заедно с белените портокали в сокоизстисквачка. Отстранете излишната пяна на повърхността и добавете 3 чаени лъжички прах Амалаки с куркума. Прахът може да се утаи на дъното, затова е добре да разбъркате добре прясната напитка, в идеалния случай в шейкър.
Консумирайте най-добре за един ден, съхранявайте в хладилник.