Отделът за медицинско хранене и кетъринг принадлежи към неразделната му част в болницата, тъй като осигурява целогодишно и без почивка кетъринг за хоспитализирани пациенти, както и за персонала на лечебното заведение. Диетата, предназначена за пациенти, се подчинява на строги критерии не само по отношение на безопасността на храните, но и по отношение на диетата. Поради това е трудно да се приготви, така че от една страна да отговаря на всички споменати условия, а от друга да е вкусно.

проектът

Въз основа на гореизложеното, компанията Svet zdravia реши да внесе гастрономически иновации в своите лечебни заведения чрез проекта "Вкусната болница". Един от най-добрите готвачи в Словакия, г-н Владимир Морохович, стана носител на промените и в същото време посланик на проекта. Той е известен най-вече със сътрудничеството си с частната телевизия Markíza, а също така е член на борда на директорите на Gourmet Club Slovakia.

Въз основа на споразумението на болницата, управителят на заведения за обществено хранене в света на здравето, колегата Даниела Славакова и споменатият готвач, г-н Морохович прекара три дни в компанията на кетъринг персонал в компанията на кетъринг персонал от 15 до 17 август 2017. дискусии със служители по темата за различни ефективни начини за приготвяне на ястия, както и за практическото готвене, директно в болничната кухня. Идеята предизвика положителен отговор в болничната среда, което беше особено забележимо в интереса на служителите към храната в споменатите дни. По време на приготвянето на ястия, които г-н Морохович избра в сътрудничество с болничната кухня, служителите обменяха с него ценен опит в областта на масовото приготвяне на храна, по отношение на ефективността на работа по отношение на диетите, менютата и използваните суровини. В менюто бяха добавени ястия като свинско месо с гъби с преварен ориз, салата с риба тон и яйца, черногорски пържола с картофи с билки и градушка, но и сладка изненада под формата на кремообразен мини десерт с мак и череши.

Благодарение на този проект болницата получи и благодарни вдъхновения за разнообразяване на менюто на болницата, а за кухненския персонал тези дни бяха едновременно приятно професионално разнообразяване на ежедневния им трудов живот.