Установихме, че европейските потребители искат здравословна храна в ресторантите

Според проучване, проведено от европейски консорциум за проекта FOOD, в момента повечето служители търсят балансирано хранене по време на обедната почивка. Ресторантите са решили да отговорят на промяната в тези изисквания и да ги изпълнят.

присъединихме

ХРАНИТЕЛЕН проект (Борба със затлъстяването чрез търсене и предлагане) е създадено като публично-частно партньорство и се занимава с нарастващия проблем със затлъстяването в Европа.

Програмата също така въведе европейски барометър за по-добро разбиране и анализ на обществените промени, както и на нуждите на служителите и ресторантите. Отговорите на въпросника бяха предоставени от повече от 6300 служители а 830 ресторанта, с произход от държавите-членки. Проучването показа, че в момента той прави обедна почивка през работния ден 70% от служителите. Изненадващи резултати също показват, че до 80% от служителите е загрижен и предпочита предлагането на здравословни ястия, хранителното качество на ястията също е важно за тях, и 83% от тях той смята за много важно ресторантите да предлагат разнообразни ястия. За да отговарят на изискванията на клиентите, до 65% от ресторантите Счита, че би било подходящо те да научат повече за балансирана диета и са готови да продължат образованието си в тази област, така че 70% един от тях вярва, че за тях не е проблем да приготвят и сервират здравословни/балансирани ястия.