Списание за животновъдството. За животновъди, фермери и малки фермери.
- Главна страница
- Развъждане и продукти
- Фермерски продукти
- Продукти от фермери
Продукти от фермери
Интересът към домашната храна е голям през последните години. Има няколко причини. Хората търсят качествени храни там, където знаят техния произход и могат да бъдат сигурни в тяхната безопасност. Този фактор е особено важен в периода на различни случаи на храни. Потребителите търсят прясна храна, която не обикаля половината свят. Те разглеждат състава и тяхната хранителна стойност. Друга причина е връщането към корените и традициите, което излезе на преден план през последните години.
Търсенето на словашка храна е голямо
Това се доказва от проучване, проведено от Nielsen през май тази година. Той казва, че ако словашките потребители имат избор от сравними словашки и чуждестранни храни, те очевидно посегат към словашките продукти. Това беше потвърдено от почти 70% от словаците в проучването. Търсят предимно местен произход в месото, месото и млечните продукти.
Министърът на MPRV Габриела Матечна също призовава за закупуване на домашно отгледани храни: „Нашите производители могат да произвеждат качествени, пресни и местни продукти, които не трябва да изминават хиляди километри с камиони и да узряват на борда на кораби. Тази тема си струва да се замислим, когато посегнем към чуждестранни хранителни магазини. В края на краищата ние също имаме качество у дома. Освен това не бива да забравяме, че често не намираме най-доброто в рафтовете на супермаркетите, а във фермите, във фирмените магазини или директно при производителите или преработвателите.ˮ
Къде да закупите фермерски продукти?
Освен това бихме искали да се съсредоточим върху животински продукти, тъй като този портал е посветен на животновъдството. Често откриваме, че хората не могат да намерят контакти за фермери, от които биха могли да закупят такива продукти. Положителното е, че търсенето наистина нараства. Закупувайки местни фермерски продукти, ние също така подпомагаме създаването на работни места и цялостното развитие на региона.
Най-добре е да намерите малък фермер, животновъд във вашия район. Например девизът „Намери котката си“, който можете да чуете от представители на Асоциацията на овцевъдите и козевъдите, ни призовава да търсим доставчик на качествени продукти от овце и кози в нашия район. Асоциациите, които обединяват животновъдите, могат да ви осигурят контакти за фермери във вашия район.
Преглед на фермерите, предлагащи продукти, продавани от двора, можете да намерите на уебсайта prodejzdvora.sk.
Има и няколко уеб портала, които се опитват да съберат контакти на местни ферми на едно място или да продават директно продуктите на такива фермери. Пример за това е проектът odfarmara.sk, който също има своето мобилно приложение, както и farmamarket.sk, poctivepotraviny.sk, lokapetit.sk и няколко „магазина за кутии“. Тази година бихме искали да стартираме каталог на ферми, животновъди и сдружения на животновъди на нашия уебсайт www.chovamedoma.sk.
Има и вериги за доставки, които продават местна храна. Пример за това са Farmfoods, който разполага с няколко тухлени и мобилни магазина в по-големите градове; Фермерски пазар с магазини в Банска Бистрица, Staré hory и Братислава. Братислава се снабдява с местна храна от веригата магазини Йеме.
По-големите производители имат фирмени магазини във фермите си, кооперации.
Можете също така да закупите пресни местни продукти на фермерските пазари, които за съжаление например се случват много по-малко, отколкото в съседната Чехия. Остава само постоянно да се следи къде и кога се провеждат.