пригответе

В древни времена джинджифилът се е използвал за лечение на много заболявания от разстроен стомах, грип до ревматични ставни заболявания.

Днес изследванията показват, че джинджифилът е ефективен при няколко съвременни заболявания като рак и висок холестерол в кръвта.

Самият джинджифил има страхотни лечебни ефекти. Ако обаче искате да ги усилите още повече, можете да приготвите ферментирала напитка от нея, която нашите баби вече са знаели.

Всичко, от което се нуждаете, за да направите ферментирал джинджифил, са няколко основни неща и малко търпение.

Джинджифилът обикновено е подходящ за всички, включително и за децата, ако нямат нищо против острия му вкус. Само тези 4 групи хора, за които писахме в друга наша статия, трябва да го избягват.

Съставки

Ще ви трябва следното:

  • 2 литра вода
  • 1 голяма бутилка конфитюр (напр. От краставици)
  • 100 до 130 грама захар (6 до 8 супени лъжици), най-добрата е кафявата тръстикова захар
  • 1 корен от джинджифил с дължина около 8 до 10 см
  • 1 до 2 dcl воден кефир (може да бъде и класическо мляко)

Начин на приготвяне

1. Налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври.

2. След като заври водата, добавете настъргания джинджифил, отърсете газта, покрийте с капак и оставете да ври около 3 минути.

3. След готвене изключете газта, изсипете захарта в тенджерата и разбъркайте, за да се разтвори всичко. Оставете напитката да се охлади.

4. След охлаждане до стайна до леко лятна температура изсипете цялото съдържание на тенджерата в голяма, добре стерилизирана (измита) чаша от конфитюрите.

5. Добавете кефир, разбъркайте и затворете чашата с марля или кърпа, която закрепвате към врата с ластик, за да предотвратите пълзенето на насекоми в нея.

6. Оставете запарката да престои на топло място за около 1 седмица.

7. След една седмица източете съдържанието на чашата в бутилки - за предпочитане стъклени, но те могат да бъдат и пластмасови.

8. Затворете бутилките и ги оставете затворени още няколко дни, за да образуват въглероден диоксид, който ще даде на напитката искра.

Използвайте

Използвайте напитката толкова често, колкото искате.

За да предотвратите различни заболявания, просто пийте по 1 чаша напитка на ден или през ден.

Ако имате някакво заболяване като артрит, висок холестерол или грип или настинка, можете да увеличите дозата до 2 до 3 чаши на ден.