Zdravoschudnut.sk
Броят на хората, страдащи от наднормено тегло и затлъстяване, се увеличава все по-бързо.
Броят на хората със затлъстяване се е увеличил до 3 пъти от 80-те години на миналия век и за съжаление детското население преживява по-бързо нарастване, което е много тревожна и тревожна ситуация.!
Тази статия е демонстрация на това как тенденцията за затлъстяване се развива с течение на времето. Всички констатации се основават на научни изследвания, които са стигнали до извода, че това е огромен глобален проблем, който трябва да получи много повече внимание.
Причини, поради които хората са дебели!
Хората консумират много повече ненужни калории, отколкото в миналото
Ако погледнете графиката по-долу, ще откриете, че нарастването на консумацията на бързо хранене нараства значително експоненциално през последните 30 до 50 години.
Хората консумират много повече ненужни калории, отколкото в миналото. Повечето от тези ненужни или по-скоро празни калории идват от бързо хранене, т.е. индустриално преработена храна.
Нищо чудно след това, когато тенденцията за наднормено тегло и затлъстяване е огромен проблем. Хората избират обяд и вечеря в любимите си ресторанти, през последните години дори неделните обяди се прекарват в кръга на семейството им в бързо хранене, вместо да готвят здравословна храна в уюта на дома.
Разбира се, този подход е по-прост и удобен, но знаете ли къде ще отиде подобно поведение? Още днес броят на хората, страдащи от наднормено тегло или затлъстяване, е тревожен под формата на глобална епидемия. Как ще изглежда след 10, 20 или 30 години?
Източник: Д-р Stephan Guyenet, Fast Food, Gaining and Insulin Resistance, 2009.
Консумацията на захар нараства с ракетни темпове
Навсякъде се добавя индустриално преработена захар. Може дори да не кажете къде можете да го намерите навсякъде.
Много проучвания стигат до извода, че консумацията на промишлено преработена захар има вредни ефекти върху метаболизма, което може да доведе до инсулинова резистентност, наддаване на тегло, висцерални мазнини, холестерол и холестерол.
Хората, които редовно консумират големи количества захар, имат много по-висок риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Друг негатив на консумацията на захар е повишаването на апетита за други храни. Освен това допълнителната храна води до наднормено тегло и затлъстяване в бъдеще.
Източник: Джонсън RJ и екип. Потенциална роля на захарта (фруктоза) в епидемията от хипертония, затлъстяване и метаболитен синдром, диабет, бъбречни заболявания и сърдечно-съдови заболявания. Американското списание за клинично хранене, 2007 г.
Хората печелят най-много на почивка
Феноменът на днешните празници под формата на „ол инклузив“ и „магически живот“ остава много негативен ефект върху човешкото здраве.
В допълнение към непропорционално по-високата консумация на храна, стомахът се "разтяга" и по неспециалистически по време на празниците и апетитът ни се увеличава.
Най-лошото е, че за 14-дневен престой край морето много хора качват няколко килограма, които вече не могат да намалят, когато се върнат, така че получените калории се съхраняват на места, където не бива.
Никой не печели една нощ. Един бургер все още не беше напълнил никого. Но редовната му консумация е прост и пряк отговор на въпроса защо набира тегло.
Източник: Д-р Стефан Гуенет. Защо ядем, 2014.
Епидемия от затлъстяване избухна след откриването на "нискокалорични" храни
В миналото много учени са вярвали, че консумацията на мазнини, особено наситени мазнини, води до сърдечни заболявания.
Това твърдение доведе до раждането на нискокалорични храни, които стриктно премахват наситените мазнини. Наситените мазнини обаче са заменени с повече захар, използвана в храните.
Източник: Национален център за здравна статистика (САЩ), 2009 г.
Храната е по-евтина от всякога
Друг фактор, който допринася за наднорменото тегло и затлъстяването, е цената на храната. В миналото не всички имаха достъп до храна поради ниски доходи и скъпа храна.
В днешно време просто посетете супермаркета и купете хранителни стоки почти за "баба". Но именно евтините храни в повечето случаи съдържат по-нискокачествени суровини.
С появата на супермаркетите и огромните вериги цените са паднали с цели 25% през последните години, докато доходите са нараснали с около 10%.
На пръв поглед това може да изглежда като положително развитие, но е точно обратното. За съжаление, само хора, които не осъзнават, че евтината храна се състои от нездравословни и висококалорични съставки, ще плащат за нея.
Източник: Д-р Стефан Гуенет. Защо преяждаме? 2014 г.
Хората консумират много подсладени напитки и сокове
Консумацията на индустриално произведени напитки и сокове съдържа голямо количество захар.
Такава сладка течна напитка няма да ви задоволи или утоли жаждата ви, но ще получите само нула калории, което ще се отрази на теглото ви.
Захарта като цяло е лоша, но захарта в сладка напитка е много по-лоша. Помисли за това!
Хората изгарят по-малки количества калории
Днес хората не изгарят толкова калории, колкото в миналото. Първо, защото повечето от нас имат заседнала работа и, от друга страна, работим много по-малко физически, независимо дали в градините или в спорта.
Много хора прекарват свободното си време на телевизор, компютър или игрална конзола, вместо да се движат физически.
Източник: Църква TS и колектив. Развитие на затлъстяването през 5 десетилетия, 2011.
Консумира се повече промишлено преработено масло
Мазнините, които консумираме, са се променили драстично през последните 100 години.
В началото на 20-ти век консумирахме предимно естествени мазнини като масло и лой. Но с течение на времето тези естествени мазнини са заменени от маргарин и промишлено преработено масло.
Пърженето и пърженето с олио е една от най-нездравословните форми на приготвяне на храна, която увеличава тяхната калорична стойност и води до преяждане.
Социалната среда влияе върху увеличаването на приема на калории
Според изследванията социалната среда, в която живеем, влияе върху количеството калориен прием. Например, когато се храним с приятели и семейството си, можем да консумираме много повече храна, отколкото когато ядем сами. И до 72%!
Този брой представлява до 310 калории на хранене!
Разбира се, консумацията на храна в почивните дни е в по-големи количества, отколкото когато сме на работа.
Източник: Д-р Стефан Гуенет. Защо преяждаме? 2014 г.
Хората спят по-малко, отколкото в миналото
Сънят е много важен за нашето здраве. Ако спим само няколко часа, увеличаваме риска от наднормено тегло и затлъстяване няколко пъти.
Да бъдем по-дълго ни насърчава да ядем дори по-късно вечер и през нощта, защото тялото се нуждае от енергия. След това тази получена енергия не може да изгори и се съхранява под формата на мазнини в тялото ни.
Спането в продължение на няколко часа е много силен рисков фактор за затлъстяване. Рискът за деца в този случай е до 89%, а при възрастен до 55%.
Източник: Cauter EV и екип. Влияние на дефицита на сън върху хормоните и метаболизма, 2005.