Красивите червени плодове, които украсяват есенните полета и краищата на горите, са не само прекрасен символ на есента, но и отлична съставка за чай от шипка, конфитюр, масло или домашен сироп от пресни дартс. Те се събират и обработват от незапомнени времена. Попитайте майка си или баба си дали познават стрелките и те със сигурност ще отговорят на няколко истории за това как са набрали тези червени плодове. В миналото древните римляни също са започнали да ги наричат ​​„кучешка роза“, което се твърди, че е свързано с факта, че са го използвали срещу бяс.

За какво са добри стрелките?

Дартсът се прочу като източник на витамин С. Което е много вярно, но има своето „но“. Пресните шипки наистина съдържат голямо количество витамин С, но сушенето, обработката и продължителното съхранение значително намаляват високото съдържание. Освен споменатия витамин обаче те съдържат още тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин А, В6, Е, К, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк. Следователно, дори след изсъхване, стрелките все още имат какво да ни предложат.

Благодарение на количеството активни съставки, този червен плод:

  • понижава холестерола,
  • помага за предотвратяване на рак (е ефективен антиоксидант),
  • подобрява имунитета,
  • стимулира производството на колаген в организма,
  • помага при лечението на възпаление,
  • служи за предотвратяване на скорбут, заболяване с дефицит на витамин С,
  • помага при лечението на грип.

Ефектите от стрелките върху здравето на тялото все още са обект на изследвания, така че вероятно има много други ползи от този плод, отколкото споменаваме.

Кога да се събират дартс?

Шипките са плод на роза и се образуват точно под венчелистчетата. Отначало, по време на цъфтежа, можем да наблюдаваме зелено яйце, което излиза от стъблото и от него растат бели до розови люспи. През септември стрелките започват да узряват и зелените яйцевидни до кръгли плодове се превръщат в лъскави червени плодове.

Ще дойде време за жътва от октомври до края на ноември. Не забравяйте контейнера за събиране и ножиците с ръкавици, защото лесно ще попаднете на бодливи перли по време на събирането. Ако живеете в район, където по време на прибиране на реколтата вече е настъпила слана, не се притеснявайте, защото стрелките са устойчив на замръзване. За да определите зрелостта на плода, внимателно го натиснете. Ако стрелката е напълно твърда на допир, тя още не е узряла и все още трябва да изчакате.

След бране на червените плодове е необходимо да отстраните семената от вътрешната страна на стрелките. Тогава имаме три опции:

  1. Изсушаваме дартса, за да можем по-късно да приготвим отличен плодово-цветен чай от тях.
  2. Слагаме ги във фризера за случайна обработка.
  3. Приготвяме сладко, сироп, месен сос, сладко, сладкиш или чай от пресни дартс от плодовете.

пресният

Как се прави чай от шипка?

На пресен чай от шипка ще ни трябват стрелки, изчистени от бодливи семена и гореща вода. Нарязваме или смачкваме дартса в хаванче (можем и да почукаме месото), за да получим възможно най-много витамин С. След като ги излеем. Първо заливаме 1-2 супени лъжици дартс със студена вода и ги оставяме да мацерират поне час . След това кипнете водата със стрелките за кратко, само за да прегреете сместа и я оставете да се влива още 15 минути.

Нашият съвет: Дори след почистване на стрелките, върху плодовете могат да останат фини семенни власинки, затова ви съветваме да прецедите чая през кафе филтър преди консумация. Друг вариант е да изплакнете стрелките веднага след почистване и да ги поставите върху кухненска кърпа, която изсмуква излишната вода, преди да изсъхне.

ако вие сте чай се приготвя от изсушени стрели, ще ни трябват по-малко стрелки. Изсипете изсушената шипка с гореща вода и я оставете да се влива в продължение на 15 - 20 минути. След това време можем да извадим дартса и да се насладим на плодово цъфтящия чай от дартса.

Нашият съвет: Добавете изсушеното цвете хибискус към чая заедно със сушените шипки, за да подобрите и допълнете вкуса. Тези два чая се съчетават добре и цветът на хибискус придава на напитката красив дълбок цвят. Ако обичате по-пикантни вкусове, които ще ви затоплят през по-студените месеци, добавете 3-4 резенчета пресен джинджифил към чая.

Дартсът се приближи до вас, но нямате представа къде бихте отишли ​​да ги вземете? Няма значение, подготвили сме за вас два готови варианта, а именно Loose Tea Šípky или Bag Tea Popradský Šípky. Можете да ги намерите или в магазини за камъни в цяла Словакия, или в нашия електронен магазин, където можете да намерите и много други билкови или плодови чайове.