Градините и пазарите стават все по-зелени, благодарение на прясната реколта от сладък грах. Не само има фантастичен вкус, но е и източник на протеини, фибри, минерали, витамини и други хранителни вещества. Освен това не можете да го преодолеете толкова лесно, защото въпреки сладкия си вкус, той почти не съдържа калории.
Грахови котлети
Имаме нужда от:
- 300 г грах
- 50 г настъргано твърдо сирене
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
- масло
- сол
- пипер
- галета
Приближаване: Сварете граха във вода, докато омекне, отцедете и оставете да се охлади. След охлаждане смесете малко олио, сол, черен пипер, яйца, сирене и сместа с галета, така че от нея да могат да се образуват карбонати. Увийте всеки в галета и запържете.
Пюре от грах
Имаме нужда от:
- 100 г грах
- 200 г картофи
- 1 dcl горещо мляко
- сол
- малко вода
- парче масло
Приближаване: Варим граха и картофите и след готвене отцеждаме и ги слагаме в обща купа. Изсипете мляко върху тях, добавете масло, щипка сол и разбъркайте с помощта на пасатор. Като гарнитура е отличен например за скара или пушено месо.
Грах върху бекон
Имаме нужда от:
- 200 г грах
- 10 г бекон
- сол
- пипер
- масло
- вода
Приближаване: Запържете ситно нарязания бекон в олио. Когато е изпечено, към него добавяме грах, добавяме сол, подправяме и заливаме с вода. Оставете да къкри, докато грахът омекне и сервирайте като гарнитура за постно месо по естествен начин.
Харесвате ли ястия от грах? Пишете на други читатели в дискусията под статията.