- 1/2 чаша ориз басмати
- 1,5 чаши вода
- 1 скилидка чесън
- 1/2 глава лук
- 1,5 моркови
- 1/2 червена качулка
- 1/2 чаша замразен грах
- 1/5 пресен ананас или 1/3 консервиран ананас
- 1/4 чаша ядки от кашу (или други ядки)
- 2 pl соев сос
- 1 млад лук
- къри
- 1,5 pl пресен кориандър
- няколко капки сок от лайм
- куркума
- смлян джинджифил
- чили
1. Идеално е да използвате ориз в деня на приготвяне на препечения ориз, така че не забравяйте да го приготвите в деня преди.
2. Размножете замразения грах с гореща вода, за да омекне.
3. Нарежете морковите и качулката на по-тънки ленти (не настъргвайте) и нарежете на ситно лука и чесъна.
4. Първо запържете нарязания лук в сгорещено олио. Добавете пипер, моркови, чесън за около 3 минути и задушете за около 5 минути. Зеленчуците трябва да са леко хрупкави.
5. Добавете сварения и изправен ориз, ананас и грах към печените зеленчуци. Подправете сместа със соев сос, къри пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте и запържете за около 8 минути.
6. Накрая поръсете с леко натрошени ядки от кашу.
7. Можем да сервираме в полуиздълбан ананас или класически в купа. Украсете с млад лук, накълцан кориандър и залейте със сок от лайка полка.