Бихте могли да научите в предишната статия за това как да бъдете във форма и възможно най-здрави по време на депресивна есен благодарение на храненето. Не казахме обаче, че месото има определен, не малък ефект върху функционирането на организма през студения период. Именно есента е свързана с пика на ловния сезон и затова е един от най-популярните гурме периоди под Татрите. Всичко благодарение на божественото!
Кой е по-силен? Дива свиня или кокошка?
Както всички знаем, независимо дали от филми или литература, нашите предци са консумирали основно месо. Не напразно се казва, че човекът е и винаги е бил ловец по природа. С течение на годините обаче подходът към това ястие се е променил значително. В момента хората отказват да го ядат поради различни етични или здравословни причини. Независимо от това, животинският деликатес се държи от много влюбени. Най-консумираните меса включват птици, свинско, говеждо или риба.
Днес особено младите хора хвалят пилешкото месо. Явлението днес е здравословният начин на живот, обусловен от жертването на много часове във фитнес центровете. Когато домът на Шварценегър пристига, те зареждат толкова много пилета с ориз, че класическата чиния не им достига. Всяка статия в интернет препоръчва тази комбинация на "makač". И, разбира се, всички се придържат към него. Рядко обаче се пише какво е истинското качество на пилешкото месо, което купуваме на едро в супермаркетите. Обикновено не решаваме, че повечето от тях са легирани с антибиотици, които абсорбират значително важни протеини или други вещества. Закупуването само на биологично пилешко определено няма да се случи, разбира се. И нямаме време за това, за да държим пилетата у дома на балкона. От тази гледна точка е подходящо и пилешкото меню да се допълни с някакъв друг вид месо. И идеалното в този период е ...
Гурме чудо на есента
Така че divina! Той не само се отличава с безпогрешния си вкус, но е и изключително здравословен. Той има малко мазнини, но и много витамини, минерали и други полезни вещества. Често имаме възможност да срещнем специалитети в ресторантите, в които преобладават сърни, елени, фазани, муфлони, диви свине и зайци. Такава дивеч се движи свободно в гори и полета, където има достатъчно движение, докато в допълнение към тревата в главата никнат различни билки или други полски култури. Такъв начин на живот на дивеча и съставът на диетата се отразяват на вкуса, структурата, както и в съдържанието на ценни вещества, витамини, минерали и микроелементи на месото.
Защо да дъвчете колкото се може повече дивеч?
Тъй като месото се цени и за значителна част от т.нар здравословни мазнини, т.е. ненаситени мастни киселини и омега-3 киселини. Най-често се срещат в еленско, еленско, муфлоново и заешко месо. Между другото, може да изглежда странно защо дори не сме споменали патешко месо, което вероятно се използва най-много през есента. Това е така, защото патицата, въз основа на хранителната си стойност, се нарежда сред последните сред споменатия дивеч. Но внимавай. В сравнение с такива пилета или свинско месо, това е най-идеалното разнообразие от протеинови диети. Но сега да се върнем към играта!
Освен отличен източник на протеини, той е източник и на витамини, както В12, така и витамин А, а също така може да се похвали със съдържанието на минерали, включително желязо, калций и фосфор. Месото също се препоръчва поради ниско съдържание на мазнини и холестерол, което го прави подходящо за хора на диета с редуциране. Дивечът е много по-смилаем от другите месни ястия и като цяло по-биологично ценен. И така, какво чакаш? Отидете на лов!