Бързи, отлични и за разлика от класическите палачинки, те не са напоени с масло. Освен това можете да смените пълнежа отвътре според вкуса и съставките, които имате вкъщи. Този път избрахме картофено-билкова плънка.
Имаме нужда от:
500-600 г обикновено брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.
Сол на вкус
50 г масло за разтриване
Приближаване:
Сварете картофите в солена вода, седнете и ги намачкайте. Смесете с ситно нарязан копър или магданоз.
Смесете кефира със сода, яйце и 2 супени лъжици олио. След това постепенно разбъркайте брашното и разбъркайте тестото с ръце (тестото полепва леко по ръцете ви). Поръсете тестото с брашно, покрийте с кърпа и го оставете да почине 10 минути.
След това разделяме тестото на 8-9 части и всяка част разточваме върху набрашнен плот във формата на палачинка, с дебелина около 1 см. Поставете картофения пълнеж в средата на всяка палачинка, след което го увийте така, че пълнежът да е покрит с пътека. След това отново се търкаляме.
Сложете малко олио в тиган с грапаво дъно. Пържете палачинки от двете страни до златисто (около 5 минути от всяка страна).
Можем да поръсим с разтопено масло и чесън.