Описание

Подробности

Пастьоризираният мед има няколко предимства: той не тече, не се втвърдява, той задържа всички биологично активни вещества и издържа няколко години в непроменена консистенция.

поставен

Пастьоризираният сметанов мед се произвежда от мед от пролетни цветя и рапица чрез контролирана кристализация. Медът се обработва без нагряване до високи температури. Това лечение използва естественото свойство на цветните медове - кристализацията, което често се нарича неправилно като подслаждане на меда.

Кристализацията на меда е естествено свойство на меда, така че всеки мед рано или късно кристализира. Разликите се дължат на пропорциите на плодова и гроздова захар в меда. Медът с висок дял гроздова захар кристализира по-бързо, медът с по-високо съдържание на плодова захар по-бавен. Именно това свойство на меда пчеларите използват за производството на пастьоризиран мед.

Поставянето на мед е смесване на мед с помощта на бъркалка (обикновено дървена призма), в която захарните кристали се смачкват, в резултат на което медът вече не се втвърдява и остава кремообразен.

Пастьоризираният мед е богат на вещества с протеиново естество и цяла гама витамини, например В1, В2, В6, В12, С, Е.

Пастьоризираният мед е отличен за деца, тъй като има постоянна кремообразна консистенция, не тече и в комбинация с какао е отличен като заместител на Nutella. 400 гр