Пълно ръководство за гладуване беше последната ми книга, прочетена миналата година. Започнах го по Коледа и исках да го хвана до края на годината. И аз имам тази спокойна Коледа дори в посока на хранене, не е имало преяждане, изядох само няколко парченца сладко и се съмнявам, че съм спечелил нещо.
Не искам да постим поради загуба на тегло, доволен съм от теглото си. Искам го заради неговия здравословен и прочистващ ефект. Поради кърменето, разбира се, няма опасност от дългосрочен период от няколко месеца, но вече не се страхувам от кратки прекъсвания.
Книгата обсъжда всичко, което някой, който иска да пости, знае, но на практика не знае нищо за това или само общоизвестна (dez) информация. Книгата е чудесна за всички диабетици тип 2, тези, които се борят с теглото, храносмилателните проблеми или по някакъв начин осъзнават, че храненето 6-7 пъти на ден е наистина странно.
Авторите може да приемат твърде научно и медицинско, за да определят термините на неспециалистите, които понякога се събират в речник, и да обяснят всички възможни процеси, как храната влияе върху храносмилането и какви хормони се активират. Но те го обясняват много добре, предимно ангажиращо и по принцип няма значение дали ще пропуснете научните части. Те обясняват защо диетите не работят дълго време и как гладуването може да помогне. Те имат всичко това, подкрепено от редица изследвания и произведения, във всяка глава те представят няколко източника и сериозни препратки.
Дългосрочните и краткосрочните пости се обясняват на кого не ги препоръчват и, напротив, на кого могат да бъдат много полезни. Мисля, че проблемът ще бъде само в родителите на няколко деца на различна възраст, за да могат те да комбинират своя собствен бърз начин с различна диета на потомството.
Книгата потвърди нещо, за което започнах да подозирам след раждането на Адамко и това, което самият Адамко ми показа, когато се раздели. Отивам при него възможно най-естествено и интуитивно, уважавам нуждите му. И те не включват закуска. Аз самият израснах, вярвайки, че закуската е в основата на деня, аз съм научен за това и в продължение на много години нямаше да изляза от къщата без закуска.
Но през последните няколко месеца ми се случи няколко пъти, че нямах време за закуска, забравих и просто пропуснах ... и се чудя на света, изобщо не бях гладен. Няма промени в настроението, припадъци или умора. Просто ме научиха да ям сутрин и така ядох. Те също обръщат много внимание на условното хранене в книгата.
Второто нещо е десетото и леки закуски. Размахвах ги сам от години, но стигнах до етап, в който ми се стори безсмислено да ям повече от три пъти на ден и да влагам нещо в себе си за известно време. Всъщност дори това дойде с Адамек. При децата често наблюдаваме как те постоянно имат някакви бисквити, хрускане, плодове, каши или джобове. Когато ежедневното кърмене на Адамек отпадна, оставих темпото му, за да намеря режим. Той имаше под ръка храна, понякога му я предлагах (никога не я насилвах), той можеше сам да стигне до нея или да го пита.
По някакъв начин, подсъзнателно, той очакваше да яде на всеки два часа и когато излизахме по цял ден, имах безсмислено количество храна със себе си. Тъй като Адам яде истинска храна, много зеленчуци, по-малко въглехидрати, вярвам, че той все още има естествена нужда от храна, а не обусловен глад като възрастните, които се хранят от телевизора, по киното, когато обикалят магазина, когато са под стрес, когато искат да бъдат възнаградени, когато настъпи определен час, когато ... просто всеки момент.
Адамко е пълен с енергия и процъфтява добре, докато почти не яде закуски. Той закусва с нас от време на време, но обикновено само малка част. Предпочита да яде повече около десет и единадесет и след обяд. Той също има по-слаба вечеря.
Част от промените, които правя от лятото, е промяна в менюто. Гладуването трябва да бъде, заедно с преминаването към нисковъглехидратна диета с по-висок прием на мазнини, кулминацията на тази промяна и началото на нова фаза. Искаме да се храним възможно най-просто и естествено, да създаваме истинска храна и да избягваме индустриално преработени храни, сладкиши и празни калории, доколкото е възможно.
Авторите не са забравили и за тази област и многократно са подчертавали, че е естествено периодите на изобилие да се редуват с периоди на гладуване. Безполезно е да нямате парче торта на партито или да се откажете от богатата трапеза по Коледа или Деня на благодарността. Но дните на изобилието трябва естествено да бъдат последвани от връщане към здравословен режим и от време на време подкрепяни от пост, който ни е близък от много години.
Всичко това има смисъл за мен, от няколко години се интересувам от храненето и ефекта на храната върху функциите на тялото. Въпреки че все още съм на ниво неспециалист, прочетох и видях толкова много книги, статии и видеоклипове от експерти в различни области, че всичко това си пасва. Епидемия от затлъстяване, автоимунни заболявания, рак, диабет тип 2 и други подобни. Всичко това са последици от това как живеем и как се храним. До голяма степен е в нашите ръце.
Ще видя кой от периодичните пости ми пасва най-много и както го разбирам, ще прегледам книгата отново набързо. Определено ще се промени, защото начинът ни на живот сега е доста като люлка. Но тогава ще споделя моя опит.
5/5
Книга Пълно ръководство за гладуване (оригинал Пълното ръководство за гладуване) е написано от Джейсън Фунг и Джими Мур, в превод на Ленка Мари Чапкова. През 2018 г. той е публикуван от Jan Melvil Publishing. 324 страници.