Портал за упражнения и здравословен начин на живот

  • Въведение
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Състезания
    • Здраве на децата
  • Аеробика
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Бех
    • Събития
    • Инструктори
    • Обмен
    • План за обучение
    • Здраве на децата
  • Фитнес
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Тяло и ум
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Здраве
    • Събития
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Рецепти
    • Супи
    • Предястия
    • Основни ястия
    • Салати
    • Пустини
    • Напитки
    • Останалите
    • Здраве на децата
  • Електронен магазин

Посейте тиквички, почистете и подхранете. Подходящ е и за отслабване

Тиквичките са чудесен зеленчук (според коректността по-скоро плод). Той се вписва във всяко лятно хранене. Днес обаче получаваме тиквички целогодишно.

Събития Инструктори

Тиквичките имат различни цветове, форми, размери, но повечето свойства са сходни. Предимството на тиквичките е, че можем да я изядем напълно. Консумира се кора, плът и семена, някои дори цветя.

Какви ползи носи?

  • Тиквичките са пълни с антиоксиданти, особено алфа и бета каротини.Съдържа значителни количества лутеин и зеаксантин. Тези каротини служат например за защита на очите. Те са най-вече в кожата, така че не яжте тиквички, а ги добавяйте към храната цели.
  • Що се отнася до запазването на хранителните вещества, подготовката на пара се превръща в единица за подготовка. Предимството е, че тези хранителни вещества се запазват добре дори след замразяване и последващо приготвяне на пара.
  • Тиквичките са нишестени зеленчуци. Въпреки че обикновено имаме повече от достатъчно нишесте в диетата си, тиквичките съдържат и пектин, специален полизахарид. Пектинът е показан в различни проучвания за предотвратяване на диабет тип 2 и подобряване на регулирането на инсулина.
  • Тиквичките съдържат витамини, минерали и омега-3 мастни киселини, които спомагат за регулирането на кръвната захар.
  • Благодарение на много съставки има и противовъзпалителни свойства.
  • Също така помага много при отслабване. Той има малко калории, благодарение на фибрите има насищаща способност и освен това помага за регулиране на нивата на захарта.
  • Тя е страхотна за нашите сърца. Тиквичките съдържат значителни количества калий, който понижава кръвното налягане. Той помага за намаляване на хомоцистеина, който е отговорен например за инфаркт.
  • Подобно на сестра си от краставици, тиквичките се отърват от подпухналостта около очите, когато се прилагат върху филийки.
  • Това е превенция срещу деня. Подаграта е болезнено заболяване (киселини), причинено от излишък на пикочна киселина в организма. Тиквичките са източник на омега-3 мастни киселини и противовъзпалителни каротеноиди, които блокират ефекта от прекомерната пикочна киселина.

Съдържа 1 чаша (180 g)

  • калории: 36
  • гликемичният индекс е много нисък
  • до 21% DDD
  • манган 19% DDD
  • витамин С 13% DDD
  • магнезий 11% DDD
  • влакна 10% DDD

Как да изберем правилните тиквички?

Тиквичките трябва да са тежки поради размера си и да имат лека повърхност. Трябва да се внимава много с ожулвания. Съхраняваме го в хладилника, без да го измиваме. Ако имаме много от него и искаме да го замразим, го слагаме на пара за 3 минути и чак тогава го поставяме охладен във фризера.

Употреба:

  • Можем да добавяме тиквички към почти всяко хранене: към пиявици, гулаш, тестени изделия и други подобни.
  • Можем да приготвим тиквички под формата на банички. Рецептата е подобна на приготвянето на картофени палачинки, но тиквичките заменят картофите.
  • Тиквичките могат да се сервират като гарнитура: на скара, препечени в тиган, настъргани и под.
  • Можем да заменим пастата с тиквички: настържете тиквичките с белачка за картофи и запържете известно време върху кокосова мазнина.
  • Ние печем торти от него. Използва се вместо ябълки, тогава тестото е по-еластично.
  • Можем да пълним тиквички с месо, гъби, сирене и да печем.
  • Дори можем да правим бонбони от тиквички.
Източник на снимки: flickr.com
Източници:
Antonious GF, Snyder JC и Dennis SO. Тежки метали в летните тиквени плодове, отглеждани в почвата, коригирани с общински утайки от отпадъчни води. J Environmental Sci Health B. 2010 февруари; 45 (2): 167-73. 2010 г.
Bannayan M, Rezaei EE и Alizadeh A. Климатична пригодност на отглеждането на летни тикви (Cucurbita pepo L.) като лечебно растение в Иран. Not Sci Biol 2011; 3 (2): 39-46. 2011 г.
Choi H, Eo H, Park K et al. Водоразтворим екстракт от Cucurbita moschata показва ефекти срещу затлъстяването чрез контролиране на липидния метаболизъм в модел на мишки, предизвикани от затлъстяване с високо съдържание на мазнини. Biochem Biophys Res Commun. 2007 г. 3 август; 359 (3): 419-25. Epub 2007 май 25. Erratum в: Biochem Biophys Res Commun. 2008 1 февруари; 366 (1): 269. 2007 г.
Danesi F и Bordoni A. Ефект на домашно замразяване и италиански стил на готвене върху антиоксидантната активност на годни за консумация зеленчуци. J Food Sci. 2008 август; 73 (6): H109-12. 2008 г.
Dixit Y и Kar A. Защитна роля на три зеленчукови кори при индуциран от алоксан захарен диабет при мъжки мишки. Растителни храни Hum Nutr. 2010 септември; 65 (3): 284-9. 2010 г.
Jayaprakasam B, Seeram NP и Nair MG. Противоракови и противовъзпалителни действия на кукурбитацини от Cucurbita andreana. Рак Lett. 2003 г. 10 януари; 189 (1): 11-16. 2003 г.
Li FS, Xu J, Dou DQ et al. Структури на нови фенолни гликозиди от семената на Cucurbita moschata. Nat Prod Commun. 2009 април; 4 (4): 511-2. 2009 г.
Nara K, Yamaguchi A, Maeda N et al. Антиоксидантна активност на водоразтворим полизахарид в плодове от тиква (Cucurbita maxima Duchesne). Biosci Biotechnol Biochem. 2009 юни; 73 (6): 1416-8. Epub 2009 7 юни 2009 г.
Nosal G, Prisenznak L, Kostalova Z et al. Потискащ ефект на пектиновите полизахариди от Cucurbita pepo L. var. Styriaca за рефлекс на кашлица, предизвикан от лимонена киселина при морски свинчета. Фитотерапия. 2010 г. 7 ноември [Epub пред печат]. 2010 г.
Priyadarshani AM и Chandrika UG. Съдържание и in vitro достъпност на провитамин А каротеноиди от варени нелистни зеленчуци от Шри Ланка и прогнозния им принос към нуждите от витамин А. Int J Food Sci Nutr. 2007 декември; 58 (8): 659-667. 2007 г.
Sarkar S и Buha D. Ефект от екстракт от зряла плодова пулпа от Cucurbita pepo Linn. при индуцирана от аспирин язва на стомаха и дванадесетопръстника при плъхове. Indian J Exp Biol. 2008 септември; 46 (9): 639-45. 2008 г.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Тиквички сухи с рикота, патладжан и билки/пълнозърнести /

Тиквички се носят от брашно от спелта.

Хрупкави палачинки от тиквички

Тиквичките са наистина прекрасна култура, за което свидетелства фактът, че тя е чудесно средство за детоксикация на организма.

Пълнени тиквички

Тиквичките са с ниско съдържание на калории и са подходящи за понижаване на холестерола или теглото.