увеличава

Зелена напитка, наречена абсент, все още е пълна с легенди. Той е забранен в някои страни, а „Зелената фея“ е толкова по-популярна, където може да се купи в класически магазин. Наистина ни боли - и ако да, защо? Как е с него?

, Все още има много загадки около тази напитка. " казва Фабрис Херард, организатор на така наречения Абсент, посветен на абсент в град Понтарлие на границата с Швейцария .

Музата на художниците

Абсент, музата на художника Винсънт Ван Гог и поета Пол Верлен, чието зло влияние е изобразено от Емил Зола в неговия роман „Убиецът“, е питие на художници от 19-ти век. Дестилираният ликьор е роден в Швейцария през 18 век и съдържа от 45 до 72 градуса алкохол .

В началото на 20 век се стигна до заключението, че абсентът причинява тежко мозъчно увреждане, главно защото съдържа туйон в екстракт от пелин, което е една от суровините на напитката. Затова на 16 март 1915 г. абсентът е забранен във Франция .

Лудостта от абсент?

, След абсент хората полудяха, защото го пиеха твърде много и с високо алкохолно съдържание ". Съдии Франсоа Гай, собственик на дестилерията със същото име, основана през 1890 г. от дядо му в Понтарлие . , Днес проучванията показват, че туйонът не е вреден, а неприятните ефекти на абсента се причиняват от алкохола. " подчертава .

Забрана на Зелената фея предизвика икономическа катастрофа в района на Понтарлие, френския мегаполис от анасонови напитки . В началото на 20-ти век в този малък град имаше 23 дестилерии и 111 кръчми. В дестилериите работят почти 3000 души и произвеждат повече от десет милиона литра изнасяни по целия свят .

Отново на сцената

През 1988 г. абсентът отново е във Франция позволен, но само под наименованието „алкохол на основата на пелин“ със съдържание на туйон, ограничено до 35 милиграма на литър напитка. Първите френски продукти на основата на пелин се появяват отново през 1999 г. Две години по-късно името абсент отново е разрешено от закона, за да попречи на швейцарските производители да присвоят марката. .

Те го пият по-богато

Оттогава абсентът процъфтява. Произвежда над дузина дестилерии във Франция 800 000 литра абсент годишно . Франсоа Гай предлага двадесет бара и ресторанта в Париж, където модата на Зелената фея се завръща по-рано сред по-богатите клиенти . , За мен абсентът се продава много добре. Много туристи идват да го пият, особено американци, канадци или бразилци ". възхвалява Мики, ръководител на рок бара Cantada в Париж .

Митът за забраненото

Еликсирът на поетите има голям успех в чужбина . , Абсентът се продава все по-добре, " радва се собственикът на Absinthe Depot в Берлин Марциал Филипи. Според този ентусиаст той предлага 300 вида абсент, , Митът за забранената напитка привлича и очарова хора от всички сфери на живота, точно както преди 100 години. "

Опитвали ли сте вече абсент? Кой вид ви хареса най-много? Напишете на други читатели своя опит в дискусията.