Риган

Риган и неговият състав

Хранителни стойности за сушен майоран (на 100 g):

  • енергия 271 Kcal (13,5% RDA *)
  • Въглехидрати 60,56 g (46,5% RDA *)
  • протеин 12,66 g (22% RDA *)
  • липиди 7,04 g (23% RDA *)

майоран

Съдържание на витамини в майорана (на 100 g):

  • Витамин А 8068 IU (269% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,28 mg (24% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,31 mg (24% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 4,12 mg (25,5% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,2 mg (4% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 1,19 mg (91,5% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 274 µg (68,5% RDA *)
  • Витамин С 51,4 mg (86% RDA *)
  • Витамин Е 1,69 mg (11% RDA *)
  • Витамин К 621,7 µg (518% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в майорана (на 100 g):

  • Натрий (Na) 77 mg (5% RDA *)
  • Калий (K) 1522 mg (32% RDA *)
  • Калций (Ca) 1990 mg (200% RDA *)
  • мед (Cu) 1,13 mg (126% RDA *)
  • Желязо (Fe) 82,71 mg (1034% RDA *)
  • магнезий (Mg) 346 mg (86,5% RDA *)
  • Манган (Mn) 5,43 mg (236% RDA *)
  • цинк (Zn) 3,6 mg (33% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, майораната съдържа още вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 7,64 g
  • фибри 40,3 g (201% RDA *)
  • β-каротин 4806 µg (293% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 1895 ** g **

Горният състав за майорана е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да варира в зависимост от различни фактори, например как се приготвя.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.