най-здравословните

Различни видове семена се препоръчват да се консумират ежедневно от диетолозите, за да се добавят в тялото протеини, витамини, минерали и микроелементи, незаменими аминокиселини и омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те са източник на фибри, които са от полза за червата и храносмилането. Не е проблем да ги вземете, но как да ги използвате в трапезарията или да ги вкарате в храна на колеги, които не обичат да получават новини?

Слънчогледови семки

Слънчогледовите семки са богати на калий и витамин Е, са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, намаляват риска от рак и катаракта. Те могат напълно да заместят орехите или лешниците, които често се използват от производителите - поради по-ниската цена и в сладкарските и хлебните изделия те заменят някои ядки със слънчоглед. Можете да ги смилате и да ги използвате в тестото за сладкиши, както и за поръсване за брашно и сладки тестени изделия. Хората с алергии към ядки също ще оценят слънчогледа като заместител на ядките.

Нашият съвет: Вечер накиснете 2 шепи слънчогледови семки в чаша студена вода. Смесете сутрин с потапящ миксер и имате вкусна здравословна основа за различни видове намазки. Просто добавете други съставки - зеленчуци, риба тон, чесън, сол, подправки.

Ленено семе

Те съдържат омега-3 и омега-6 мастните киселини са източник на витамини от група В и С, А, Е, D и минерали като калий, фосфор и калций.

Нашите съвети: Добавете ги към тъмното тесто цели или натрошени или смлени. Друг вариант е семената да се поливат вечер, да се излива слузната течност и да се използва в тесто, сос или сосове, овкусени с мед, също помагат при настинки и храносмилателни проблеми. Можете да добавите супена лъжица семена към любимата си каша за деца.

Сусам

Сусамът е богат източник Витамини от група В, калций, магнезий и калий. Печеният смлян сусам е основната съставка в тахановата паста, която се използва в ориенталската кухня. Просто бързо изпържете семената на сухо и мелете на кафемелачка. Полученият прах с вкус на ядки може да се използва в тесто, добавя се към готовия ръкав или в различни видове намазки. Целите семена са подходящи за поръсване на хляб, бисквити и за украса на сладкиши, подобни на смлени ядки. В допълнение към лекия сусам има и черен сусам, който е високо ценен в традиционната китайска медицина - хармонизира черния дроб, бъбреците, далака и белите дробове.

Нашият съвет: Черният сусам може да се смила и добавя към маковото семе.

Чиа

Чиа са семената на испански мъдрец, ацтеките вече са ги имали в диетата си. Те ще обслужват тялото ви в количество антиоксиданти и калций. Можете да използвате семена от чиа заедно с плодове, за да допълните обилна закуска или десета.

Нашият съвет: Във висок съд гладко смесете 2 банана, кивито, 2 супени лъжици семена от чиа и 0,5 dl вода. Получената дебела напитка, наречена Смутито е популярно поради лесното му приготвяне и вкусния начин за приемане на разнообразни здравословни хранителни вещества. Можете да използвате и други меки плодове, бяло кисело мляко, билки.

Конопени семена

В семената на канабиса няма психоактивни вещества, предназначени за хранителни цели. Те имат вкус, подобен на орехите, съдържат качество протеини и аминокиселини важни за тяхната структура в организма, полезни и за кръвта фиброгин, йод и хром.

Нашите съвети: Добавете накиснати или покълнали семена към различни видове салати. Ако ги оставите накиснати за 24 часа, излейте водата, измийте семената и ги смесете с още прясна вода в бяла течност, т.нар. конопено мляко. След прецеждане можете да го използвате за приготвяне на супи, сосове, дресинги, като заместител на млякото за коктейли и за приготвяне на тесто.

Тиквени семена

В допълнение към съдържанието на различни полезни компоненти, тиквените ядки работят също срещу чревни паразити. Ситно смлените могат да се използват в осолени сладкиши, печените семена са подходящи и за крем супи, където цветът им има много декоративен ефект.

Нашият съвет: Смесете тиквените зърна с малко олио и сол, печете в загрята фурна върху лист за печене за 45-60 минути при 150 градуса. Получавате здравословна подмяна на чипа.

Кое от споменатите семена консумирате или ги използвате, за да приготвите всичко? Пишете на други читатели в дискусията под статията .