Препоръчайте документи
Поемете контрола върху диетата си, за да отслабнете и да подобрите живота си
По времето, когато бях със затлъстяване, в някои дни имах значително по-слаби от всякога, след като събудих ръката си. Когато се погледнах в огледалото, видях подуто лице. Имах няколко брадички и, което беше още по-неудобно, израснах мъжки гърди с големината на чаена чаша. Разбира се, това са всички симптоми, свързани със затлъстяването, но не разбрах защо те са били по-изразени в някои дни от всякога. В рамките на няколко дни успях да отслабна или да кача няколко килограма и забелязах, че размерът на „гумите“ около колана също се промени. Когато осъзнах тези неща, това ме мотивира да започна да разбера какви обстоятелства може да са ги причинили. Имах спешен въпрос в главата си: „Ако даден фактор ви причини слабост в ръцете, какво друго му влияе?“ Дори уголемените гърди не бяха мазнини - тези симптоми бяха признак на възпаление в тялото. (Разбира се, причината за възпалението беше в много случаи
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
За да поемете контрола върху вашата диета
Антинутриентите играят много по-важна роля за това как се чувствате, отколкото можете да си представите. Те могат да предизвикат силно желание за храна, което ще ви отвлече от всичко, което се опитвате да постигнете. Или могат да ви ограбят * Антинутриентите (анти-хранителни вещества, антинутриенти) са естествени компоненти на храни от растителен произход, които могат да имат отрицателен ефект върху храненето на организма, като нарушават използването на хранителни вещества, или ги разлагат или променят по друг начин. (бележка в превода)
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
Лектини Лектинът е вид протеин, който се свързва трайно със захарите, които подхранват клетките на тялото, нарушавайки метаболизма на тънките черва и увреждайки неговите въси (пръстовидни изпъкналости на тънките черва, в които се усвояват хранителни вещества) или дори ставите. Има хиляди видове лектини, те са част от повечето форми на живот. Не всички са токсични или увреждат червата. Лектини, за които
За да поемете контрола върху вашата диета
Фитати Фитатите са друга растителна защитна система, предназначена да ги предпазва от консумация от животни и насекоми. Те действат чрез свързване с минерал * Лептинът е хормон, произведен от мастните клетки. Той има една от най-важните роли в комплексното регулиране на приема на храна, чувството на глад и ситост. ** Мозъчна мъгла, мозъчна мъгла (когнитивна дисфункция) е загуба на интелектуални функции, като мислене, запомняне на неща, концентрация. (бележка в превода)
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
Оксалати Оксалатите са други антинутриенти, създадени от растенията, за да ги предпазят от консумация от животни, насекоми и гъбички. Те се намират в сурови дълбоки зеленчуци като къдраво зеле, манголд и спанак, както и в елда, черен пипер, магданоз, мак, ревен, амарант, цвекло, шоколад, повечето ядки, повечето плодове и бобови растения. Когато оксалатите се свързват с калция в кръвта, се образуват малки, остри кристали на оксалова киселина, които могат да се разпространят в тялото и да причинят мускулна болка. Когато се съхраняват в бъбреците, те са една от причините за камъни в бъбреците. Звучи невероятно, но оксалатите са причина за болезнен секс за някои жени, когато се заселят във външните полови органи. Боже мой
За да поемете контрола върху вашата диета
Съпругата на Лана също страдала от това състояние на оксалова киселина, известно като вулводиния, докато започнала непробиваема диета. Западната медицина счита причините за тези симптоми за неясни и теоретично ги свързва с дрожди, употреба на антибиотици и емоционални проблеми. При хора, чувствителни към оксалати, консумацията дори на малки количества причинява парене в устата, очите, ушите и гърлото. По-високите дози могат да причинят мускулна слабост, коремна болка, гадене, повръщане и диария, особено при хора, които вече имат по-високо съдържание в тялото. По времето, когато бях на сурова веганска диета и консумирах големи количества сурово зеле, броколи и манголд, изпитах слабост, причинена от оксалати, която не можах да обясня, докато не разбрах този факт. Както при фитатите, количеството на оксалатите може да бъде намалено чрез накисване на зеленчуците в кисели инфузии или чрез отстраняване на водата, в която са били варени зеленчуците. Ето защо не препоръчвам да ядете сурово зеле, спанак или манголд в салати или зелени коктейли. Правилният избор на ядки и шоколад също е важен. По-нататък в книгата ще научите как да намалите приема на вредни вещества от тези храни. Качеството е по-важно, отколкото си мислите!
Микотоксини Последната група антинутриенти, открити в диетата, са микотоксини (токсини, екскретирани от гъбички). Повечето хора са изложени на постоянно ниски дози микотоксини на практика при всяко хранене, но те са невидими и изключително трудни за идентифициране. Колкото повече микотоксини консумирате, толкова повече те ще навредят на здравето ви с течение на времето. Може би никога нямаше да го осъзная, ако самият аз нямах опит с токсичните гъбички. Като дете и по-късно в зряла възраст аз несъзнателно живеех в къщи, заразени с плесен. Поради многократното излагане на микотоксини, имунната ми система е по-чувствителна към гъбички, открити в моя район или в диетата ми, отколкото обикновено. По време на бизнес пътуване до Великобритания, веднъж влязох в тръбата и разбрах, че въздухът е остарял. Когато се качих в каретата, започнах да се чувствам сякаш имам „маймуна“, дори визуални халюцинации. И това беше причинено от моята свръхчувствителност към мухъл. Веднага след това преживяване се появи силно желание за захар и мазнини и ми отне почти целия ден,
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
* MCT маслото е средноверижен триглицерид (MCT), който се метаболизира по-лесно и бързо от обикновените мастни киселини. (бележка в превода)
За да поемете контрола върху вашата диета
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
За да поемете контрола върху вашата диета
мозък, което проверих с лабораторни изследвания. Така че най-накрая мога да пия кафе и да се чувствам чудесно след него. Десетки хиляди хора също са научили, че е достатъчно да се премахне този един дневен източник на токсини и те се чувстват много по-добре. Микотоксините не се намират само в кафето, те често се срещат във всички храни от растителен произход. Мухъл расте върху култури и отделя токсини преди да бъдат събрани. Това е много разпространен, отдавна известен проблем на селскостопанското производство. В допълнение към кафето, пшеницата, царевицата и други зърнени култури са основните източници на микотоксини в храната. Микотоксините също често се намират в фъстъци, плодове, шоколад и вино. Когато организирам обучение за топ мениджъри, винаги предлагам непробиваемо кафе, за да се уверя, че клиентите осигуряват възможно най-доброто умствено представяне и имат издръжливост през интензивното обучение. Куршумното кафе винаги носи на хората забележителна яснота на мисълта и интензивна концентрация, без да им причинява хиперактивност. Моите действия винаги вървят много по-добре, когато мозъкът на хората е напълно ангажиран. - д-р Джеф Спенсър, автор на книги за лидерство, многостранен треньор по изпълнение на Тур дьо Франс, олимпийски колоездач и изпълнителен треньор.
Микотоксините са концентрирани в млякото на крави, хранени със замърсени зърнени култури.9 Всъщност продуктите от животни, хранени със зърнени култури, често представляват по-висок риск от замърсяване с микотоксини, отколкото само зърнените култури. Контролът на присъствието на микотоксини в храните за животни е по-малко строг, отколкото в зърнените култури за директна консумация от човека. Животните, хранени със зърно и царевица, натрупват микотоксини в мазнините си. Това може да е и причината диетата с ниско съдържание на въглехидрати да е ефективна - ако премахнете зърнените храни от диетата си, ще намалите и приема на микотоксини. Вие сте не само това, което ядете, но и това, което консумира вашата храна! Микотоксините са много коварни, защото нямате гаранция, че се намират в определена партида храни или не. Например едната торба с ядки може да е напълно фина, а другата, приготвена от друга партида, да съдържа такива
Н е п р и е с т р е л н а д и е та
количество микотоксини, които ви причиняват слабост - и в същото време имат един и същ вкус. Нашият голям мозък ни прави едни от най-чувствителните бозайници към въздействието на микотоксините, така че е важно да знаете, че микотоксините могат да ви причинят необяснима умора или да влошат вашата концентрация. Това е често срещан проблем за моите клиенти, от които се очаква да се представят добре. Премахването на високорисковите храни обикновено ще им помогне да подобрят по-специално концентрацията си. Непробиваемата диета надхвърля обичайната палео-диета или диета с ниска токсичност, тъй като значително намалява приема на храни, за които е известно, че са замърсени с микотоксини. Тя се основава на знанието, че микотоксините могат да повлияят на човешкото функциониране много преди ефектът им да се прояви чрез открито огнище на болестта.