От праисторическите времена до днешния свят, подправките се използват в кухнята за ароматизиране на ястия. Малко хора обаче знаят какви благоприятни ефекти имат върху тялото ни. Те съдържат важни съставки като ензими, витамини, етерични масла, гликозиди, алкалоиди, минерали, различни киселини и горчивина. Те ни помагат да регулираме храносмилането, действат като катализатори и до голяма степен служат като лекарство. Много ориенталски подправки бяха недостъпни и редки в миналото, буквално балансирани със злато и можеха да си позволят само благородници. За щастие днес ситуацията е по-скоро обратна. Подправките са достъпни за всеки. За съжаление се предлагат и ароматизанти за промишлено преработени храни. И така ние плащаме данък за невежеството си и заместваме редките подправки със синтетични аромати, които са по-евтини, но вредни за здравето.
Вярвайте, че световните кухни и известни готвачи никога не биха позволили храната да бъде овкусена с класическа растителност или Маги или подправки с химически съставки.
Перфектното познаване на всички магии и тайни на боравенето с подправки и билки издига гастрономията до най-високото ниво. така че нека се опитаме и почерпим с най-доброто - нека бъдем гастрономи и използваме само подправки и билки в нашата кухня .
Черен пипер - подобрява храносмилането и метаболизма. Според индийската аюрведа, той насърчава изпотяването и отделянето на токсини от тялото, той е диуретик.
Извито дърво дълго - световноизвестната подправка, използвана преди 4000 години в Индия. Куркумата се приписва на антиоксидантни ефекти, предпазва клетките от рак и поддържа мозъчната функция. Прочиства кръвта и помага при чернодробни заболявания. Храната красиво пожълтява - жълтият цвят е просто антиоксидантът. Често се използваше като заместител на по-скъпия шафран.
Канела - помага при храносмилането, почиства кръвоносните съдове. Отличен антиоксидант, който предпазва от сърдечни заболявания и диабет. Миризмата на канела повишава вниманието и концентрацията.
Джинджифил - поредната чудотворна подправка. Има противовъзпалителен ефект, облекчава болката при мигрена/жени, страдащи от мигрена и ако усетят, че това е „добро“ за тях, използвайте една трета от чаена лъжичка джинджифил с вода и пийте.
Люта чушка - Той има високо съдържание на витамин С, а сушеното съдържа високи концентрации на витамин А. Червените чушки чили са богат източник на бета-каротин. Те също имат антибактериално действие и са храна от групата на антиоксидантите. Те подпомагат храносмилането и подобряват метаболизма, така че се използват за отслабване.
Шафран - предпазва от сърдечно-съдови заболявания, повишава устойчивостта на организма и има противоракови ефекти.
Риган - е антибактериално, действа срещу гъбички и паразити в организма.
Карамфил - принадлежи към подправките с най-силно изразени антиоксидантни ефекти. Те ограничават окисляването на LDL (лошия) холестерол, който се съхранява в т.нар склеротични плаки по стените на съдовете и води до атеросклероза.
Раска - предпазва от диабет.
Розмарин - насърчава храносмилането и увеличава жлъчната секреция. Предпазва мозъка и подобрява паметта. Той унищожава бактериите и освен това е леко диуретик.
Риган - използва се и при храносмилателни проблеми, отпуска спазмите на гладката мускулатура - насърчава образуването на стомашни сокове. Помага за облекчаване на ПМС.
Янка Розборилова
сертифициран хранителен консултант по програмата за метаболитен баланс
ФИЛТЪР
Период на коронавирус, който да ви помогне да се придържате към вашата програма за метаболитен баланс®?
Чарлз Дарвин, който дойде при мен, казва: "Оцелява не най-силният и интелигентен вид, а видът, който най-добре се адаптира към промяната.".
Не съм алкохолик, но черният дроб казва друго.
Черният дроб е може би първият орган, за който сме били в състояние да кажем като деца. Повечето от нас познават легендата за Прометей, който, прикован на скала, летеше всеки ден, за да грабне черен дроб от тялото си и той винаги нарастваше до следващия ден.
Как се тестват диетичните програми?
Как се тестват програмите за регулиране на теглото и как се е получила програмата за метаболитен баланс® в теста ?
Защо не мога да отслабна дори ако се храня малко и здравословно?
Ако вече сте успели да разгледате някои статии на нашия сайт, може би сте забелязали, че най-често срещаната дума, която използвам във връзка с успешното отслабване, е думата БАЛАНС.
Това е ШОК! Как изглежда резултатът от спазването на 8-те правила на Metabolic balance® на практика?
Преди около две седмици прочетох интервю с бивш полски финансов министър, който помогна за промяна на режима в централна пазарна икономика в края на 80-те години.
Партньор - спирачка за напредъка
Как да се справим с околната среда, с тези, които не ни подкрепят по пътя към целта ни
Защо губим много заради малкото?
Представете си, че имате 4-6 годишно дете вкъщи и по някакъв начин изглежда се движите по-добре от връстниците му. Той е бърз, пъргав, радва се на движение. Така че ви хрумва, че се опитвате да го заведете на тенис или ако го прави с ракета.
Знаете какъв е най-големият културен шок, когато за първи път се запознаете с Metabolic Balance®?
Трябва ли да ядем 3 пъти на ден или по-често? Затова нека разгледаме по-отблизо защо това правило е едно от най-важните в Metabolic Balance® и как то ще ви помогне да достигнете желаното тегло.
Какви резултати ще ми донесе спазването на програмата METABOLIC BALANCE®?
има повече от тях, но изброявам поне най-често срещаните
Как успешно да избегнем менопаузата? Направете го точно като жените, които са го направили.
Как успешно да избегнете менопаузата с метаболитен баланс® Вече ви казах много за програмата за метаболитен баланс®. Това е най-лесният начин да се отървете от мастните клетки.
Дори силните имат своите слаби дни
и как да се справим с всичко това в програмата за метаболитен баланс®
Казват, че хората с наднормено тегло са по-спокойни. Но наистина е така?
Сигурно сте чували за хормон, който ще предупреждава тялото ни за всякакви признаци на стрес. Ето защо свикваме да го наричаме хормон на стреса, наистина наричан кортизол. Когато разглеждаме кортизола от гледна точка на наддаването и отслабването, ни се разкрива интересна находка.
Ние сме това, което ядем
Ако е така, отделете малко време, за да прочетете тази кратка статия. През октомври (но не само през октомври), според традиционната китайска медицина, трябва да обърнем повече внимание на стомаха си, който е най-стресираният орган.
Знаете ли защо „ядем“ проблеми?
Чувствали ли сте се някога „под кучето“, ядосани или притеснени и успокоени с шоколад, бисквити или други вкусотии?
Най-накрая идва пролетта, природата се събужда и вместо прилив на енергия често се чувстваме уморени
какво да правя с него За да се чувстваме по-добре ?
Тиквените семки често се намират в диетата на плановете Metabolic balance®.
Харесвате ли ядки и семена?
4 фази на програмата METABOLIC BALANCE® накратко
Много клиенти ме питат КАК РАБОТИ ПРОГРАМАТА METABOLIC BALANCE®.
Да тежи или да не тежи? Или бедни хора, които не тежат наистина по-бързо?
Има много неща, които могат да ви забавят или да отслабнете. От слаба воля, през безсмислена диета, до близко семейство, което няма разбирателство с вас.
Обезкисляване на тялото или как ще ни помогне да отслабнем с програмата за метаболитен баланс®
Знаете ли какво е подкисляване на организма? как може да повлияе на загубата на тегло? кои храни да ядем и кои да избягваме?
Няколко съвета как да управлявате Коледа с програмата за метаболитен баланс® и да не преяждате
Коледа е време, което често прекарваме в кръга на семейството и близките си. Където сме добре, с хора, които обичаме и където никога не липсва добра храна, сладкиши или тост.
Екзотични плодове в чиния
Как да изберем правилния екзотичен плод и защо да му се отдаваме от време на време?
Ръжен хляб в метаболитен баланс® и защо ръж
В програмата за метаболитен баланс® ние предпочитаме консумацията на 100% ръжен хляб пред останалите пълнозърнести продукти. Ти знаеш защо?
Висцерална мазнина. Знаете къде го имаме?
Днес имаме интересно четиво за вас. Знаете ли, че имаме 3 запаса от мазнини в тялото? Прочетете нашата статия за това защо да се отървете от най-сериозните възможно най-скоро. Висцерална мазнина.
ПОДПРАВКИ и БИЛКИ - най-великите царе на ГАСТРОНОМИЯТА
Знаете ли, че подправките и билките, които използваме в нашата кухня, не само ни дават вкус на храна, но в много случаи служат като „лекарство“ за нашето тяло?
СОЛ ИЛИ НЕ СОЛ - или както е ВИСОКО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ
Общоприето е, че солта е нездравословна. Вашият лекар ще Ви посъветва да бъдете по-малко солени, защото имате високо кръвно налягане и натрият повишава кръвното Ви налягане. По принцип лекарят е прав, но няма да каже всичко. Истината е, че високата консумация на сол не е пряко отговорна за високото кръвно налягане.
КАК ДА АЛЕРГИЯ И КАК СВЪРЗАНИ хранене според Метаболитен баланс ®.
Алергията е ежегоден пролетен спътник.
Вече сте опитвали така нареченото "освободено масло" за готвене или печене вместо класическо масло, мазнина, мехлем или масло?
Ако не, силно препоръчваме да опитате по-здравословна форма на готвене, която нашите баби вече са знаели.
Страхотен аксесоар за нормално движение, бързо ходене или бягане? Питате защо да го използвате?