Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

по-добро

„Ако искаме да разберем колко от някои хранителни вещества са най-подходящи за консумация, трябва да знаем какво консумират хората и да сравним здравните ефекти от различните приети количества“, казва д-р Loek Pijls и Международният институт за живот (ILSI Europe).

Европейските политики са „по-бързи от науката“, добави Вутер Локс, изпълнителен директор на асоциацията на производителите на сол EuSalt. Бийт Кетлиц от Конфедерацията на европейската индустрия за храни и напитки също смята, че „политиците определят правилата още преди да имат резултатите и данните от изследването“.

Националните държави играят най-голяма роля при определянето на хранителните стандарти. Въпреки това, според професор Андре Хюгебаерт от Университета в Гент, би било уместно някои хармонизирани препоръки да бъдат приети и на ниво ЕС.

Според други учени общоевропейското законодателство няма смисъл. Хранителната диета, навиците и в крайна сметка ефектите върху здравето зависят главно от местната диетична култура, възраст, пол и други реалности. От друга страна, те биха приветствали хармонизирането на стандартите за събиране на информация. Ако данните бяха събрани по единна методология, ефектите на отделните храни върху човешкото здраве биха били по-лесно сравнени.

EFSA, Европейският орган за безопасност на храните, също призова за сравняване на националните данни за въздействието на количеството съставки в храната върху човешкото здраве.

Семинарът, на който говориха отделни учени, беше организиран от EuSalt, Европейската асоциация на производителите на сол, на 6 май. Основната цел беше да се обсъдят проблемите, свързани с липсата на подходяща информация за изследване на въздействието на храната върху човешкото здраве.

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp