Независимо дали сте привърженик на здравословната диета или закуската ви се състои от чаша горещо кафе веднага след събуждане, вероятно сте чували за зехтина екстра върджин (ЕР) и неговата магическа лечебна сила, за която говорят много стихотворения. Доказателствата няма да изчезнат - зехтинът е естествено лекарство от Средиземно море и сега нека видим какво го прави толкова уникален.
* Екстра върджин зехтин поддържа сърцето ви здраво
Доказано е, че зехтинът намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, втвърдяване на артериите и рак на гърдата поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини ЕР. Доказано е също така, че една супена лъжица ЕП зехтин всяка сутрин преди хранене намалява т.нар лош холестерол (LDL) и има подчертано положителен ефект върху обхвата на липопротеините.
* Превенция на олеокантал и грип
Представете си, че сте в красив ресторант, наслаждавате се на пилешката си салата със зехтин и изведнъж усещате неприятно дразнене в гърлото, когато трябва да кашляте. Какво го е причинило? Вероятно сте попаднали на много висококачествен екстра върджин зехтин. Неговият естествен фенолен компонент - олеокантал има високо противовъзпалително действие, стимулира имунната система и по този начин предотвратява настинките и грипа, които се увеличават, особено през сухия есенен сезон. Освен това е установено, че олеоканталът унищожава естествено протеините в мозъка, причиняващи болестта на Алцхаймер. Нищо чудно, че гърците и италианците имат постоянно най-ниските нива на пациентите с Алцхаймер.
* Лекува отвътре и отвън
Започването на ден с чаена лъжичка зехтин в началото може да бъде трудно, затова се опитайте да го направите приятно изживяване и да се поглезите. Опитайте да добавите малко количество зехтин от ЕР към шампоана или накиснете пръстите си в купа с масло и омекотете кожата около ноктите си. ЕП зехтинът хидратира красиво кожата и й придава еластичност. Някои жени дори препоръчват зехтин, вместо пяна за бръснене или вода, за да запазят телетата ви меки и без червени точки.
* Зехтин за тяло и душа
Изследване на 12 000 лица, проведено от Университета в Лас Палмас де Гран Канария, предполага, че освен за здравето, зехтинът от ЕР има положителен ефект върху облекчаването на депресията и други психични заболявания. Това проучване установи, че доброволците, консумирали предимно ЕП зехтин, намаляват риска от депресия с 48% в сравнение с тези, които са получавали транс-мастни киселини от животински мазнини.
* Зехтин вместо хапчета за отслабване
Една супена лъжица ЕП зехтин съдържа приблизително 120 kcal, което е около 900 kcal в 100 милилитра. Въпреки тази неприятна функция, парадоксално може да ви помогне да отслабнете. Няколко проучвания показват способността на маслиновото масло от ЕР да произвежда много повече серотонин - хормонът на щастието, отколкото другите мазнини, което може да ви даде усещане за ситост, без да е необходимо „подслаждане“ за много по-дълго. Освен това жените, които са включили ЕП зехтин в диетите си в продължение на 8 седмици, са отслабнали дори повече от тези, които са спазвали класическа диета с ниско съдържание на мазнини в това проучване.
Отсега нататък вместо салон за красота - зехтин екстра върджин!