NameAvailabilityPriceBuy
Тегло: 500 g
SG051065		 В наличност 4,90 евро
Тегло: 2,5 кг
SG05106		 В наличност 19,00 евро

Оризовото пълнозърнесто брашно е подходящо за безглутеново печене, хляб без закваска без глутен или за пържене. Можете да го използвате и като сгъстител за кремове и сосове (препоръчваме готвене поне 10 минути при постоянно разбъркване). Подходящ за приготвяне на торет, десерти, десерти или хляб и тестени изделия.

пълнозърнесто

Vialone Nano ориз в Италия от 1937г. Той е разработен чрез кръстосване на ориз Vialone със сорт, наречен Nano, поради ниската височина на растението. Характерно е за районите за отглеждане на ориз в южната провинция Верона във Венето. Обработеното зърно трябва да е средно едро, с кръгла форма и полудълго с подчертан зъб и заоблено напречно сечение. Трябва да бъде бяла и трябва да има удължено седефено ядро. Както при Carnaroli, Vialone Nano е ценен ориз в ризотото. Благодарение на високото си съдържание на нишесте, което е богато на амилаза (и следователно образува кремообразно ризото), тя му позволява да запази формата си и да поеме много течности по време на готвене.

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на естествен ориз от сорта Vialone Nano върху каменна мелница Antico Molino Rosso в завода SpigaBuona®. , който е предназначен изключително за смилане на безглутенови суровини и поради това брашното не съдържа следи от глутен. Целият процес на производство на брашно е специално разработен за целиакия. За да се гарантира максимално качество, всеки етапът на подбор и пречистване на зърнените култури подлежи на строг контрол. Суровината се почиства механично и смляното брашно се инспектира от отстраняващи камъни и 2 оптични сортиращи устройства, всички за максимално качество. Освен това всяка партида брашно се тества за химични и макробиологични параметри. Процесът на смилане на каменна мелница е бавен при 80 оборота в минута, така брашното не надвишава температура от 45 ° C. Брашното ги задържа всички органолептични характеристики на прясното брашно и всички хранителни вещества, намиращи се в зародиша.

Знаете ли, че всички продукти на SpigaBuona® се произвеждат във фабрика, наречена Къща, посветена на Без Глутин Био. то е 100% безглутеново растение, където идват само безглутенови суровини. Тези суровини се обработват и пакетират тук от работници, специализирани в боравенето с тези продукти. Всички тези процеси гарантират, че не може да настъпи замърсяване с глутен.

Органичните пълнозърнести брашна идват от от смилането на пълнозърнести храни, които не са били третирани със синтетични пестициди и са много важни за нашето тяло като източник на фибри (трици). Ако изберете пълнозърнесто брашно, препоръчваме само такова, което идва от биологично земеделие.

  • Състав: пълнозърнесто брашно * * = БИО
  • Алергени: Може да съдържа следи ядки а сусам.
  • Тегло: 500g, 2,5kg
  • Страна на произход: Италия
  • Съхранение: Съхранявайте на сухо и хладно място (макс. 24 ° C).

СЪВЕТ: Препоръчваме да опитате други видове брашно, които са били смлени в каменната мелница Antico Molino Rosso.

„Добрият електронен магазин е като истинска любов. Само един поглед и знаете, че е правилният. "

Ние сме млад семеен бизнес, обичаме Италия и честната храна. Защо? Италианците се радват на добра храна, дълги дебати за чаша вино и страхотни приятели. С BIO пазаруването искаме да внесем приятна атмосфера в нашата родна Словакия. Забравете за стреса и се насладете на качеството, трансформирано в храна. Без глутен, захар, консерванти и палмово масло. Защото при нас ще се научите да правите разлика между невероятна храна и добра храна.