И така е в Словакия. Кравите и овцете от ферми и планински хижи, които си сътрудничат с марката Liptov, се радват на условията за „благосъстояние“, предписани от Европейския съюз.
Изглед към Татрите, масаж, разходки из ароматни поляни, пълни с планински билки, стържене отзад. Звучи като приятен празничен водач и в същото време говорим за живота на кравите и овцете, от чието мляко се произвежда сирене, масло и бринза от марката Liptov.
Доволен живот на говедата
Кравите и овцете от 73 словашки ферми и планински хижи, които доставят мляко изключително за продукти от Липтов, пасат в планинската среда на Липтов, Орава, Спиш и, в случая на овче мляко, също в Гемер. По време на развъждането се наблюдават условия на „благосъстояние“, което означава, че има благополучие, благополучие и комфорт. В краварниците можете дори да намерите вентилатори и масажни четки. Говедата имат много движение на чист въздух, където спестяват сочна трева с обилни билки. Липтов заложи на традиционни породи животни, които могат да се справят с повече усилия при движение по планински пасища. Стадата са предимно словашки петнисти (крава) или влашки (овце).
Какво е планинско мляко
Европейският съюз издаде регламент, определящ условията, при които млякото може да бъде описано като ПЛАНИНА. Производството на такова мляко е в планинския район, както и суровините и фуражите идват предимно от планинските райони и млякото се преработва на определена надморска височина от поне 500 m n. м.
Ако добавим към това щастливия живот на кравите и овцете, наистина можем да говорим за планинско мляко, което след това се използва за приготвяне на сирена Липтов, специалитети на пара, бриндза и масло. Тези продукти дължат своя вкус, цвят и аромат на добрите условия за размножаване и богатото растително разнообразие на планинските пасища.
Състав на млякото под лупа
Акредитирани лаборатории са извършили поредица от тестове, за да установят какво се намира в планинското мляко и дали то съдържа пестициди. Словашкото планинско мляко се оказа много добре. Съдържа всичко, което трябва да съдържа доброто мляко, а повишеното съдържание на витамин А. е положителна изненада. Той допринася за правилния метаболизъм на желязото, поддържане на здрави лигавици, поддържане на здрава кожа, добро зрение и допринася за правилното функциониране на имунната система. Лабораториите извършиха и независими тестове на планинско мляко за улавяне на над 700 пестициди и съответните им остатъци. А резултатът? Потвърдено е, че планинското мляко не съдържа нито един от тези пестициди.