Пролетта започва!
Идването на пролетта е тържествено събитие за всички народи от незапомнени времена. Великден идва с посланието за победа над смъртта и предизвикателството на нов живот, а природата подчертава това послание, като се събужда от зимен сън и неговото очарователно прераждане. Околният свят започва да диша отново с цветове и в короните на птици, които цъфтят всеки ден. Това също е недвусмислен знак за празничния период, който се редува със зимата. Изглежда, че светът получи нов шанс да заблести и да започне отново. Нищо чудно тогава, че по празниците навсякъде могат да се видят красиво боядисани яйца. Той е символ на нов живот и плодородие.
Датата на Великден не е фиксирана и пада първата неделя след първото пролетно пълнолуние. Дните на Великден са толкова богати на традиции и обичаи, че подробен списък със сигурност би изпълнил книгата. Нека споменем поне някои от тях.
Великден ден след ден
Зелен четвъртък това беше, според народните традиции, денят, в който фермата изкарваше мак, за да има добра реколта. Домакинята помете цялата къща, за да изгони паяците и бълхите. Освен това до ден днешен в никакъв случай не е имало кавги, стига човек да е трябвало да избягва спорове през цялата година. И до днес на масите се появяват предимно зелени ястия - спанак или зеле за добро здраве. Въпреки това те също бяха изядени масово юфка и вдишвания. В църквите камбаните ще бъдат заглушени, те ще бъдат заменени от rapkáč и няма да започнат да бият до Бялата събота.
Добър петък винаги е било свързано с чистота и празничен дух. На този ден не беше позволено да се прави със земята и прането не се пераше. Водата символизира прочистването и доброто здраве. Така на сутринта хората се къпели в река или поток. Характерно е за Разпети петък строг пост, когато е необходимо напълно да се въздържате от месни ястия.
Бяла събота това е знак за огън, когато се изгарят стари и ненужни неща. Газда се раздели сутринта сварено яйце толкова много парчета, че всеки член на семейството може да избяга и да го изяде заедно. Въпреки че този ден все още е в дух на пост, домакините вече приготвят празнични ястия, готвят шунка, хюспенин и други деликатеси, които в християнската традиция могат да се консумират веднага след вечерната литургия.
Великденска неделя това е ден на радост и празник. Изключително важно е за голяма част от населението. Християните смирено празнуват вярата си и черпят вътрешна сила, за да се справят с цялата следваща година. Типичните ястия за деня в миналото са включвали предимно яйца, приготвени по различни начини, напр. как изгубено пиле, но също Печено агне, пилешки бульон, козунак, сладкиши със закваска и т.н.
След литургията беше осветена традиционна храна за цялото семейство. При хранене се внимаваше дори трохата да не падне на земята. Остатъците от осветена храна не трябвало да се изхвърлят, затова те били дадени на добитък или погребани на полето, за да се осигури добра реколта.
Велики понеделник е ден на обличане и разбиване, пълен с писъци, студена вода и дарени яйца. Водата трябва да гарантира, че жените са красиви и здрави, но сигурно сте чували това като едно от алибито, което скриновете често използват, когато недоволно гледат нишките на накиснатите жени. Много момичета предпочитат да се крият днес, за да избегнат този обичай през Великденския понеделник. Особено в големите градове обаче тенденцията за запазване на тези обичаи на Великден постепенно изчезва.
Пиле от яйце
Яйцето е малко чудо на природата - има перфектната опаковка с идеалното съдържание за произхода на живота. Отнема три седмици, за да се излюпи пилето и да докладва на света с пронизващ звуков сигнал. Крехкото жълто пиле е малък вестител на пролетта любима декорация за великденските празници.
Яйцата играят по време на Великден директно. Декорирани с красиви орнаменти, издълбани с техника на дупка, с текстилна или телена декорация, боядисани в лукови кори, с цветни щампи или просто боядисани с маркери или акрилни бои. Умелите домакини ще приготвят ръчно яйца, украсени за хибискус. Заетите отиват на пазара или на пазара, където купуват няколко яйца от баба.
Великденските яйца, приготвени от кокоши яйца, винаги са били типичен подарък за хибискус. Модната прищявка от последните години е украсени щраусови яйца, което обаче е по-скоро украса за витрината, отколкото истинска услуга за гостите. Историята на оцветяването на яйца е на около 5000 години, което е потвърдено от археолозите след открития в гробници в Централна Азия.
Великденски празник
Семействата с самотни момичета са добре запознати с това: дръжката се обслужва от много поливачи или китове, които местните обичат да почитат с вкусни лакомства. Ако са целунали добре момичето, те заслужават добра награда! Печените сладки агнета, разцъфналият златист дъжд и редица ястия, характерни за отделните региони на Словакия, имат своето място на масата. Традиционно принадлежи и покритата празнична трапеза пиле и пушена шунка. Пилетата не са свикнали да се приготвят по този повод по екстравагантен начин, по-скоро класически пилешки разфасовки или печени бедра.
Великденските традиции и обичаи имат своя недвусмислен чар и се различават не само в регионите на Словакия, но и между отделните страни по света. Всички те обаче имат едно общо нещо: празник на живота и пробуждане на природата!