Пилешкото месо е едно от най-популярните в почти всяка кухня - не само поради вкуса си, но и поради лесното му приготвяне. Опитайте да го приготвите този път под формата на рула с вкусен пълнеж, който прекрасно съчетава вкуса на зеленчуци, гъби и сирене.
Съставки
Приближаване
Измийте тиквичките и настържете 1/2 на по-дебели ивици. Останалото нарежете на юфка. Измийте и почистете жълтите и червените чушки. Нарежете 1/2 от червения пипер на малки кубчета, а останалата част на ивици. Нарежете целия жълт пипер на ивици. Начупваме броколите на рози. Почистете гъбите и ги нарежете на по-тънки филийки.
Загрейте малко зехтин в тиган, върху който за кратко запържваме нарязаните гъби. След това добавете нарязан на кубчета червен пипер и настъргани тиквички. След това добавете ситно нарязания лют пипер, сол внимателно и прах със смлян черен пипер.
Бланшираме за кратко останалите зеленчуци в гореща вода, която внимателно осолихме.
Измиваме и подсушаваме пилешките гърди. След това ги нарежете и леко почукайте, за да получите по-голяма чиния. Посолете всяка филия месо, залейте с олио и соев сос, поръсете с горчица и подправете.
Върху всяка филия месо нанесете пълнежа, настърганото пушено сирене и синьото сирене. Навиваме месото, закрепваме го с клечки за зъби или кухненски конец и го запържваме в сгорещено олио от всички страни. След това прехвърлете в съд за печене, залейте с бульон, покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна за около 20 минути.
Сервираме пилешки ролки на бланширани зеленчуци.